鲜味家常菜，辣椒腊肉炒杏鲍菇，5大详细步骤，特别适合老人吃

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不知道是不是我昨天说的话灵验了。今天的天气很好。一觉睡醒。这是一个阳灼烁媚的午后。看看手机已经是下午2点了，没有拉开窗帘布就可以感受到那温暖的阳光。我如往常一般的起床洗漱，不争气的肚子今天也不想了，可能是饿过头了吧。可是感受我应该吃点什么！于是走进厨房，看了一圈，啥也没有。翻了翻冰箱，就瞥见只剩2个杏鲍菇。和一些辣椒了。

身为一个肉食主义者，怎么可能不吃肉呢，于是又将眼光转移到了我家阳台上，因为这里有一块，正在晒太阳的农家腊肉。再三思考之下，还是对其痛下杀手。成就了今天的美食，辣椒腊肉炒杏鲍菇。话说回来，今日主角杏鲍菇还是蛮有实力的。首先它是以一种食用菌，有着富厚的卵白质。脂肪含量也比力低。它还能降血脂啊、增强机体免疫能力等等。所以也很是适合老人食用。

辣椒腊肉炒杏鲍菇

【需要准备】：大红椒，大青椒，腊肉，酱油，耗油，盐，鸡精，味精

——【详细步骤剖析】——

第一步：首先我们把杏鲍菇先一分为二（横向）。然后在切成片，最后在改刀成丝。——（注意：需要知道的是，丝切的好欠好看，完全取决于你片切的好欠好，所以想要丝切的好，就看片切的好欠好！）

第二步：然后就是准备小料的阶段。先把大红椒和大青椒中间的籽去洁净，然后在改刀成丝。然后在是切大蒜片，在就是重头戏，农家的老腊肉。切成丝备用。—— （注意：有些人可能很奇怪，为什么我总是注重说是农家的老腊肉呢，这个我想吃过的人都懂，自家养的猪，自己晒的腊肉。那肉的吃去的感受跟外面卖的是两个样子哦）

第四步：然后锅内里放油，放入大蒜片和腊肉丝。中火煸炒至腊肉丝变干，大蒜微黄。闻到了香味之后，再放入沥干的杏鲍菇丝，小火煸炒，把杏鲍菇丝也要炒干。—— （注意：首先要把腊肉丝和大蒜片炒香炒干。然后就是杏鲍菇丝是水煮过的。不炒干的话，吃去可能会有点水臭味）

第五步：最后再放入酱油，耗油，盐，鸡精，味精。再放入切好的青红辣椒丝。—— （注意：这里需要先放酱油在青红辣椒丝。这样子炒出来的青红辣椒丝颜色鲜艳不发黑。）

制品展示图：这样一道鲜味好吃，鲜香下饭的辣椒腊肉炒杏鲍菇的美食就做好了！

【总结】

今天这道美食，辣椒腊肉炒杏鲍菇。操作难度低，新人容易上手，操作简朴。不庞大。今天看了，明天在家就能做。味道呢，其实这道菜是不辣的。有些老人可能是不吃辣的。以为这道菜是辣的那你就错啦。其实这道菜一点都不辣。反而辣椒吃出去另有点甘甜脆爽。

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