这几样家常菜，长个子要吃，补钙必知！

导读

正凡人吃钙片啊，会降低身体自动吸收钙的能力。钙能否被人体顺利吸收需要其他营养素的帮助。一些家常菜才是真正的补钙妙手，这些菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。

补钙佳肴，要常吃

1、豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中富厚的维生素D能增强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

2、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在增补钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

3、紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地泛起，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收使用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

4、醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量凌驾同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态酿成可溶状态，促进钙的吸收使用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

5、青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质卵白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不光色泽雅观，还能提高钙的吸收率。

6、黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量富厚，猪蹄中含有富厚的胶原卵白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

7、虾皮蛋花粥

食材：虾皮1汤匙、鸡蛋1个、米饭1小碗、豌豆10颗、葱1棵、油1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法：

1、鸡蛋打入碗中打成蛋液，葱切成葱花。

2、将米饭倒入锅中，倒入适量的开水，淋入1/2茶匙油，将米饭煮成粥。

3、粥煮开后加入豌豆，换成小火煮5-10分钟。

4、加入虾皮搅拌一会儿。

5、然后加入蛋液，搅拌到蛋液凝成蛋花后关火。

6、撒上葱花，调入少量盐即可。

8、鲜虾豆腐翡翠汤

食材：豆腐1块、虾仁（红）适量、鸡蛋2个、豌豆（煮）适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。

做法：

1、豆腐切小丁，鲜虾去皮后在背部切一刀去除虾线。

2、胡萝卜切丁。

3、鸡蛋打散。

4、骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液。

5、最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度凭据自己的喜欢。

这些家常菜才是真正的补钙妙手，发挥很好的补钙效果。

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