70年前它是炫富标配，好不容易酿成家常菜，现在又成土豪菜

在70多年前，我们国家的经济还远远没有现在蓬勃，谁人时候人们的生活水平也比力低，无论是吃的还是日常用的都没有现在的水平，在谁人时候，人们的收入一个月也就几十块，温饱就是一家人最体贴的事，每年只有在快过年的时候，才舍得拿出平日里积攒的粮票，换上一两斤肉过年吃，而在谁人时候，猪肉绝对可以说得上是炫富标配了，经由了几十年好不容易酿成了家常菜，到了现在又回到了已往，成为了一道土豪菜。

猪肉对于中国人而言，似乎是逢年过节必不行少的重头戏，猪头肉，烤乳猪，红烧肉，炖排骨等等，险些都是许多人年夜饭上的标配，而在几十年前，猪肉对于大多数人家而言都算是一种不行多得的稀罕物。能吃得起猪肉的人，那绝对不是一般的人家，而大部门生活在其时的人，还只能在过年的时候见到一碗红烧肉的影子，而通常怙恃也不舍得吃，都尽可能的留给孩子们吃了，不光是肉，连炖肉的汤和猪油都是很受人们喜爱的下饭标配。

再到了厥后，中国举行了革新开放，开始引进了英国的约克夏白猪，这种猪生长速度快，而且瘦肉多肥肉少，一下子就收到了养殖户的喜爱。随着养殖业的不停生长，再加上约克夏猪的快速生长的特点，猪肉开始逐步的成为了一种人人都能吃得起的家常菜。可是就在这个时候，猪肉又和我们开了一个玩笑，因为受到猪瘟的影响，现在的猪肉价钱，又开始了飞速上涨，从一开始的十块一斤，现在直接涨到了40一斤，排骨更是到达了50多元一斤，而一家人想吃一顿猪肉，没有一两百块是下不来了。

猪肉价钱的上涨，直接导致了其他肉类的价钱也泛起了差别水平的上涨，而那些曾经活跃在人们视线中的猪油和猪油渣又开始泛起在了人们的视野之中，比起猪肉，这两者的价钱还算可以吃的起，可是已经吃惯了红烧肉的嘴巴，却是怎么也找不回之前的感受了，不知道这猪肉的价钱什么时候才气降下来呢？