猪头肉

  • 猪头肉这样做太香了，看大厨教你家常做法，肥而不腻，把我看饿了

    大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、猪头肉，是猪的头部的肉。其鲜味于民间早就声誉鹊起，听说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲求、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。2、 今天老刘就来分享一下“咸猪头肉炒大蒜”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：咸猪头肉、青蒜、豆腐干、大蒜、辣油豆豉、干辣椒4、先把咸猪头肉摆在温水内里泡一

    2020-04-20

  • 70年前它是炫富标配，好不容易酿成家常菜，现在又成土豪菜

    在70多年前，我们国家的经济还远远没有现在蓬勃，谁人时候人们的生活水平也比力低，无论是吃的还是日常用的都没有现在的水平，在谁人时候，人们的收入一个月也就几十块，温饱就是一家人最体贴的事，每年只有在快过年的时候，才舍得拿出平日里积攒的粮票，换上一两斤肉过年吃，而在谁人时候，猪肉绝对可以说得上是炫富标配了，经由了几十年好不容易酿成了家常菜，到了现在又回到了已往，成为了一道土豪菜。猪肉对于中国人而言，

    2020-02-29

  • 家常菜之红烧肉，炒好糖色是关键，详细步骤看这里

    家常菜之红烧肉，炒好糖色是关键，详细步骤看这里红烧肉，在猪肉当中名气最响，听说是由苏东坡发现的，所以又叫东坡肉。猪肉在其时，富人不吃，穷人不会煮，厥后苏东坡改良了制法，小火慢烧，才有台甫鼎鼎的红烧肉，迅速地流传各地。经由厨师的进一步改良，红烧肉的颜色越发漂亮，这个是得益于糖色。怎么炒好糖色，就成了做红烧肉的关键，下面是详细制作步骤：刷洁净锅后，开小火，放入少量水，放入冰糖（只要是糖都行，例如红糖

    2020-01-31