不要烤箱，教你用平底锅就能做出千层蛋糕！全家都爱吃

千层蛋糕为法式甜点的经典名目，后经不停的传承革新，生长成为现在名目众多的蛋糕！今天教大家做一下千层蛋糕，纵然家里没有烤箱也能做，只需一个不粘的平底锅即可，做好的芒果千层蛋糕，冷藏一下口胃更佳哦！

食材

主料：低筋面粉80g、糯米粉40g、纯牛奶260g、鸡蛋3个、细砂糖25g、黄油20g

辅料：淡奶油350g、糖粉30g、芒果1个

做法

1、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。用手动打蛋器打散，打至糖融化。

2、加入纯牛奶搅拌匀称。

3、将低筋面粉和糯米粉混淆匀称，划分筛入。搅拌匀称。

4、加入溶化的黄油，再次搅打匀称。将搅好的面糊过筛2-3次，筛掉粉粒和大气泡。

5、不粘平底锅用小火烧热，倒入一勺面糊，迅速晃动平底锅，摊成薄薄的一层，面糊受热凝固后就煎好了。

6、将摊好的饼皮放在一个盘子里，摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起.

7、淡奶油中加入糖粉打发至裱花状态。

8、芒果去皮切成小丁。

9、取一饼皮，抹上奶油，放上芒果粒。

10、再抹上适量奶油。

11、再放上一张饼皮。

12、如此重复做法，直到饼皮做完。做好后放入冰箱，冷藏4小时以上或留宿定型后再切，刚做好就切会蹋的。

小贴士

1、芒果最好切薄粒，做出的形状会更悦目。

2、因为用的是不粘锅,摊饼皮时不用涂油。

3、做好的蛋糕要放入冰箱，冷藏。

4、淡奶油和果肉的用量要凭据小我私家的喜好和蛋糕的巨细举行适量调整。