电饭锅蒸蛋糕不够松软？只要相识配方和操作步骤，绝对一次就乐成

最近电饭锅蒸蛋糕可谓备受接待，纵然宅在家也抵抗不住甜蜜蛋糕的诱惑，全民蒸蛋糕，晒出的结果也大不相同，有乐成的也有失败的，而大多数失败的案例都是因为蒸出的蛋糕不够松软。那么如何不用烤箱就能做出香甜松软的蛋糕呢？小编特意打电话给开蛋糕店的表姐，她的几句话让我知道了制作的关键点。电饭锅蒸蛋糕不够松软？只要相识配方和操作步骤，绝对一次就乐成！香甜适口的蛋糕适合全家老小一同食用，甜食会提高人脑血清素含量，使人发生幸福感，想要提升全家人的幸福值，就和小编学会电饭锅蒸蛋糕吧！

电饭锅蛋糕

By 丫头嘎嘎烈

配料：

低筋面粉 90克、玉米油 45克、鸡蛋 4个、牛奶 60克、白醋 4滴、白砂糖 60克

烹饪步骤：

1.准备好所有食材

2.蛋清蛋黄分散，放入无水无油碗中

3.蛋黄搅拌匀称后加入牛奶，搅拌至融合。

4.加入20克白砂糖搅拌匀称

5.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

6.加入玉米油继续搅拌匀称

7.打发卵白，滴入几滴白醋资助打发，分三次加入剩余白砂糖，电动打蛋器高速打发至出大泡加第一次糖

8.打发至出细腻泡加入第二次白糖

9.打发至有显着纹路加入第三次糖

10.打发至立筷子不倒就是打发好了

11.取出蛋黄糊加入三分之一打发好的卵白。翻拌匀称，不能画圈哦！

12.再加入剩余卵白翻拌匀称，倒入电饭锅，按下蛋糕键，没有蛋糕键按煮饭

烹饪小贴士：

1、蛋糕内含有较多糖分，湿热体质、糖尿病患者不宜食用蛋糕。

2、高血压患者可以适量食用蛋糕，但一定要控制摄入量，因为蛋糕中含有脂肪，吃多了会增加血液中低密度脂卵白胆固醇的含量，对高血压病情的缓解没有利益。

3、孕期血糖水平比力高的孕妇，不建议吃蛋糕，否则会导致血糖水平越发不稳定。

4、蛋糕的制作要用到鸡蛋，鸡蛋中含有卵白质，对卵白质过敏的人群就会对蛋糕发生过敏，尤其是免疫力较差的儿童，应制止过敏源摄入。

参考文献：1、中国菜谱网

2、妈妈网

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