明白菜做的7道家常菜,可炒可炖可凉拌,简朴又下饭!
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一:醋溜明白菜
1、明白菜洗净,撇下叶子,将茎叶切开
2、茎部切成细长条,叶子部门稍微改小
3、锅里烧热油,放入花椒、蒜粒、干辣椒炒出香味
4、倒入白菜茎翻炒变软后,再倒入白菜叶一起翻炒
5、加一锅铲生抽翻炒匀称
6、加适量盐调味,加适量醋翻炒匀称,炒好出锅
二:剁椒烧白菜
1、明白菜茎叶离开,划分切成块状,姜切细丝备用
2、锅里烧热油,放入姜丝炒香
3、倒入白菜茎翻炒至变软后,倒入白菜叶子一起翻炒匀称
4、加入生抽、剁椒进去一起翻炒匀称
5、稍微煮一会儿至白菜入味,加盐调味炒好即可
三:虾头烧白菜
1、虾切下虾头留用
2、明白菜撇开叶子,茎叶划分切成块状备用
3、锅里烧热油,放入虾头煸炒出虾油,要边炒边按压一下
4、直到炒出显着香味后,捞出虾头,虾油留用
5、用锅里留用的虾油,倒入明白菜茎翻炒至变软后
6、放白菜叶子一起翻炒匀称,倒入虾头一起翻炒匀称
7、并加入生抽、蚝油一起翻炒匀称
8、加入适量的盐、胡椒粉调味
9、然后加入适量清水稍微煮一下,至白菜入味即可
四:猪油渣烧白菜
1、白菜洗净,茎叶离开,茎切发展条状,叶子改小
2、锅里烧热油,倒入白菜茎
3、翻炒变软后,倒入叶子一起翻炒匀称
4、加入酱油、盐调味,一起翻炒匀称
5、加入猪油、猪油渣一起翻炒匀称,炒至白菜熟透即可
五:白菜炖粉条
1、明白菜撇开,茎叶离开,将茎部切成大块,叶子切大块
2、粉条泡软
3、热锅烧油,先后放入八角、生姜、大蒜、大葱、辣椒炒香
4、放入白菜茎部炒至软
5、放入泡软的粉条炒至粉条九成熟,加适量清水煮一会儿
6、放入白菜叶炒软,加入适量盐、老抽、生抽、蚝油调味
7、炒至基本熟,加入适量水淀粉勾欠即可
六:明白菜炖豆腐
1、明白菜洗净,白菜帮切成小块,白菜叶离开切小
2、豆腐切成小块,红辣椒切小丁,生姜切丝
3、锅里烧热油,倒入姜丝炒出香味
4、然后倒入红辣椒丝翻炒匀称
5、倒入白菜茎翻炒至软,再加入白菜叶子继续翻炒匀称
6、加酱油翻炒匀称,加入清水、盐、胡椒粉调味
7、并加入豆腐一起大火煮开,转小火慢炖五分钟即可
七:凉拌白菜芯
1、白菜芯洗净,切成细丝,香菜洗净切段
2、将白菜丝、香菜段,大蒜粒都放入大碗里
3、锅里烧热油,放入花椒、干辣椒炸香
4、将热油淋在大蒜上,搅拌匀称
5、然后加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味,再次搅拌匀称即可
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