50块买7斤花甲，老刘做一大盆辣炒花甲，儿子边吃边喝酒

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1、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。

2、 今天老刘就来分享一下“辣炒花甲”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始先容所需要的食材：

7斤花甲、青大蒜、生姜、干辣椒、蒜子

4、先把花甲用水养去除泥沙，生姜切片，蒜子压扁斩成末、干辣椒切段，青大蒜拍扁切小段，花甲放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫，捞出清洗洁净

5、热锅倒油，先放入自制暖锅底料炒出红油，放入蒜末、姜片，再放入花甲翻炒，再放入蚝油、自制剁椒酱、生抽、料酒锅边淋入去腥、两勺白糖提鲜翻炒匀称，再放入青大蒜叶，翻炒入味，即可装盘

6、花甲含有富厚的碘，能加速人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒

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