隧道鲜味的家常菜，鲜香又下饭，简朴易学，家人吃的超赞

祥瑞如意（鸡丝）

所需原料：鸡肉、盐、油、姜、洋葱。 方法：1。将整只鸡洗净，放入锅中，加水和姜片，转小火15分钟。2。把鸡放在冷水里冷却。三。把鸡取出来，把鸡和鸡骨头离开，把鸡撕成丝。四。把葱头放在碗里，撒上盐，倒上热油。5个。把洋葱油倒在鸡肉上。

款项虾饼

质料：大虾200g 猪肉30g 山药30g 火腿少许，花椒少许 油适量 芝麻30g 大葱适量 姜适量 做法 1准备所需食材。 2将大虾洗净去皮，挑出虾线后剁成虾泥，猪肉切成碎末，山药去皮洗净后剁成碎末。 3将虾泥、肉末和山药末大碗里。 4放入上几滴料酒，去除腥味。 5放入葱花。 6放入适量的盐。 7将拌匀称。 8将火腿肠切成洋火粗细，长1.5厘米的小条条。 9将芝麻放入大盘子里。 10把虾泥做成6个小丸子放到芝麻上，用手心按扁成虾饼，然后将4根火腿条码于虾饼中间，呈正方形。似款项眼状。 11依次都做好。 12锅内加油，旺火加热五成，逐个下入款项饼生坯，榨汁是谁人色飘，起即可出锅。 13盘内提前准备好的干兰丝和紫甘蓝丝摆入碗中的两头。 14摆入款项饼。 15放入沙拉酱即可享用了啦！

榨菜肉丝面

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟 2、榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花 3、用油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出 4、另用半锅水烧开，放入面条煮熟 5、将调味料放面碗内，盛入面条 6、铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成

海米炒冬瓜

食材：冬瓜500克、海米30克、植物油3匙、白糖半匙、盐少许、淀粉半匙、香葱1根。 做法：海米冲洗洁净，浸泡在清水中20分钟，使用前沥干水分。冬瓜去皮去瓤，洗净切成厚约2毫米，长约3厘米的片。香葱去根洗净，切碎，淀粉加少许清水调成水淀粉。炒锅中倒入植物油，烧至6成热是加入海米炒香，再放入冬瓜片翻炒3分钟。随后倒入少许清水加白糖、少许盐调味，炖至冬瓜片变透明，加水淀粉勾薄芡，大火收汁，出锅前撒入香葱碎即可。

杏鲍菇烧鸡块

食材：大鸡腿1个，杏鲍菇2个，辣椒，生姜，蒜瓣，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白砂糖，食盐 做法： 1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块，杏鲍菇切成滚刀块，辣椒切块；切好的鸡腿再次清洗一下，加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍； 2、锅中烧油，下入姜蒜片爆香，放入鸡块小火稍微煎一下；加入生抽、蚝油、白砂糖个一勺，翻匀调味料后加入一碗清水，大火烧开，盖上锅盖中小火焖十分钟左右；

杂蔬炒牛肉

过年种种蔬菜也备了不少，就一起下锅，再切几片牛肉，炒它个杂蔬牛肉，牛肉有牛气冲天之意。 制作： 1.牛肉切成大片，放入小碗里，加适量的盐、糖、老抽、生抽、淀粉、黑胡椒和一点蛋清调拌匀称腌10分钟。 2.木耳、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜和青椒切成大片，与牛肉片一致，这样受热匀称，也雅观。 3.油热先炒蔬菜，炒好盛出备用。 4.再来炒牛肉，原锅倒油，油热下葱姜蒜爆香，再下调好味的牛肉，炒断生，就可将炒好的杂蔬倒回锅中，翻炒匀称即可出锅。