猪肉烧海参，可乐鸡翅家常菜给孩子补补钙，康健又智慧还能长个！

香菇：含有较多的维生素D及具有显着抗癌作用的香菇多糖，还含有一般蔬菜所缺乏的麦角固醇，可以淘汰胆固醇的吸收。

豉油蘑菇鸡丁

食材：口蘑、平菇、鲜香菇、鸡腿、香葱、生姜、大蒜、香菜 做法： 1.鸡腿肉洗净去骨切丁；种种蘑菇划分洗净去根蒂，切成片或者小块；葱、姜、蒜、香菜洗净切碎备用 2.鸡丁中加入料酒、少许盐、姜片、淀粉、色拉油混淆匀称，腌制15分钟 3.锅中放入适量油加热至6成，放入腌制好的鸡丁，翻炒至颜色变白，外貌略有焦黄盛出备用 4.锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，放入种种蘑菇块翻炒匀称，然后放入炒好的鸡丁，再依次调入豉油鸡汁、红烧酱油、味极鲜酱油和少许糖，待汤汁稍稍收干，放入香菜碎翻炒匀称即可装盘。

土豆是许多人喜欢的食材，经由炖煮之后，吸味软烂，很是下饭。香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，是很是鲜美营养的食材。两者合一，营养富厚，口胃鲜美

香菇炖土豆

质料： 香菇、土豆、尖椒、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、水淀粉 做法： 1.香菇去根洗净，土豆去皮洗净。 2.将每个香菇切成两半，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆的淀粉，捞出沥清水，土豆就不会氧化发黑。 3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用。 4.锅加油烧至8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用。 5.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒匀称，淋入少许水，再加生抽，蚝油，少许白糖烧开，将香菇烧至入味。 6.下入炸好的土豆块翻炒匀称，下入尖椒圈和盐翻炒匀称，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得浓重，芡汁都包裹在食材上即可。

海参营养富厚、Q弹嫩滑，搭配香浓的五花肉和喜欢的配菜，不仅味道鲜美、口感一绝、营养更上一层楼。喜小鲜即食海参，色泽纯正，Q弹肥厚，强劲有力，口感更好。

猪肉烧海参

这是一道十足的硬菜。在这道菜里，我们使用了李锦记特级牡蛎酱汁，让猪肉与海参在相遇后碰撞出了完美的味道。不外，这道菜做起来比力耗时，做法倒是挺简朴的。 【所需食材】 主食材：1斤五花肉，半斤海参，干香菇（浸泡），小青菜。 腌制配料有：半汤匙蚝油，半汤匙酱油，1汤匙花雕酒。 红烧酱配料：1汤匙油，1汤匙蒜蓉酱，1汤匙姜末，半升鸡汤，2汤匙生抽，半汤匙老抽，1汤匙蚝油，半茶匙五香粉，15克冰糖，玉米淀粉水。 【制作步骤】 1.猪肚焯水10分钟后捞出，切成薄片。 2.猪肚里加入蚝油，老抽和花雕酒，搅拌匀称，静置1小时。 3.在猪肚腌制快到时间的时候，烧油，用中火爆香蒜末和姜末，随后加入蘑菇，再炒1分钟。 4.加入0.5升鸡汤，煮沸。之后加入蚝油，生抽，老抽，五香粉和冰糖调味。 5.加入腌制好的猪肚片，水再次烧开，盖上锅盖用小火煮1.5小时。 6.加入海参，搅拌拌匀，续煮半小时。 7.大火收汁后，摆盘。周围摆好小青菜，中间倒入蘑菇和海参，另外，切点提前做好的红烧卤五花肉放在上面，然后淋上酱汁就可以了。

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

可乐鸡翅——寓意大鹏展翅 

食材：鸡翅、可乐 详细做法：1.鸡翅不要焯水，在清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。泡好后在鸡翅身上划几刀，接着用料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱、姜片，充实抓匀腌制入味，放冰箱保鲜室30分钟以上。 2.腌制好的鸡翅用平底锅小火慢煎，许多人简朴煎一下就直接倒入可乐，难怪不香不入味。 3.一定要煎到鸡翅两面金黄，有阵阵焦香的味道再倒入可乐。可乐倒入后，转中小火慢炖，放入一粒八角、一片香叶、葱节、姜片增加香味，再淋入老抽和盐调味，约莫15-20分钟的时间就可以转大火收汁啦。 4.不要把汁全部收干，一定要留点汤汁，防止可乐有发苦的情况哦。最后，撒点香葱下去。