吃完了让你还忍不住舔手指的家常菜四道，快看看做法吧

做法

1、鱿鱼去掉肚子里的内脏和外面的黑膜，充实清洗洁净，用烤肉酱和料酒腌制约半个小时以上入味。

2、洋葱和胡萝卜切成细末。

3、锅中加入适量油，入洋葱和胡萝卜炒出香味后，加入咖喱粉一起炒香。

4、再加入米饭和少许盐，炒透出香味。

5、将腌制好的鱿鱼放入炒好的米饭。

6、将装好米饭的鱿鱼，用牙签收好口，放在铺了锡纸的烤盘中。

7、烤箱提前预热好，放中上层，上管220度，下管200度，烤10分钟。

8、然后，再取出，刷上一层腌制鱿鱼的料汁，放在烤箱的倒数第二层，上管200度，下管190度，烤10分钟。

9、最后，再取出鱿鱼，刷上一层蜂蜜，进烤箱，烤两三分钟上色即可取出用。

麻辣金针肥牛

质料： 肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克；

做法

1.锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用；

2.金针菇洗净，过滚水焯烫30秒，捞出沥干水分；

3.芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混淆匀称，制成调味汁；

4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混淆，再加入调味汁混淆匀称，粉饰上香菜碎即可；

自制肘花

质料：肘子1个，盐，生抽，老抽，料酒，葱姜，桂皮，八角，花椒，冰糖，老卤水，干红辣椒，香叶

做法

1、肘子处置惩罚洁净，冷水入锅，加入少许姜片和料酒，大火烧开后煮2分钟控水捞出。

2、老卤水提前化冻放入锅中，再加适量的清水，姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、干红辣椒、香叶这些调味料，大火烧开，味道要略重一些。

3、放入肘子，再次烧开后转小火，煮1个半小时。

4、肘子在锅中浸泡，不烫手了捡出来将骨头剔出。

5、将肘子肉分成两块，把中间的大块瘦肉切下来，要否则欠好卷。在寿司帘上面个放好保鲜膜，肘子肉放在上面。

6、从一头像卷寿司一样卷起压紧，再包裹上一层保鲜膜，最后用绳子捆住，放入冰箱冷藏几小时。

7、从冰箱拿出来取掉绳子，切成薄片摆在盘子中，准备一碟蒜泥调料汁（蒜泥、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油、少许白糖调制）沾食。

凉拌海兔子鱼

质料：海兔子鱼干，圆葱，大蒜，醋，生抽，盐，蚝油，香油，香菜

做法：

1.海兔子鱼干提前浸泡两个小时，中间换水两次，浸泡好的海兔子鱼切宽段，放在蒸锅中蒸二十分钟左右。

2.蒸好的海兔子鱼用手把鱼肉和鱼骨分散，然后有时间把鱼肉稍微晾干一下，放在大盆中。

3.圆葱切成丝，蒜切成蒜片，放生抽，蚝油，少许醋搅拌匀称。第四步：接着加入适量的香油继续搅拌匀称。最后撒点香菜就可以吃啦！