牛肉

  • 黑椒牛肉粒怎么做到外酥里嫩？老刘偷偷告诉你，这两步是关键！

    大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、黑椒牛肉粒是菜肴名称，是一道美食。2、 今天老刘就来分享一下“黑胡椒牛肉粒”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：牛肉粒、三色彩椒、姜片、姜末、葱末、黑胡椒粉4、先把放入适量黑胡椒粉、姜片、生抽、蚝油、白糖、料酒，用手抓匀打入一个鸡蛋，再次搅匀，放入一勺生粉抓匀，最后淋入少许食用油，腌制

    2020-01-27

  • 大叔家的家常菜：土豆烧牛肉，香气扑鼻，味道浓郁，家人爱吃！

    对于中国人而言，厨房最能给人带来家的感受。无论身在那边，无论硬件设备是否齐全，焚烧、下厨，当烟火气扑面而来，人的心也会随着温暖起来，每家的厨房都有着自己的特色。大叔家三顿饭有两顿都是爆炒，按说油污应该挺重的，但我妈超严格，每次洗碗都险些要把整个厨房擦一遍，连抽油烟机都洁净到反光。小时候大叔家是柴火老灶，在家的时候我特别喜欢坐在小板凳上往灶膛里添柴，差别的菜要求的火候纷歧样，我每次都能和我妈完美配

    2020-01-22

  • 这些菜只是改良了一下，就比以前卖得更好了

    这道菜改良自湖南的“小炒黄牛肉”，配料中加入了大量香菜和小米辣，而其最特别之处在于“刀法”：先将牛肉切片，再用刀背狠砸几下，斩断牛肉的筋膜后加料腌制，自然越发入味。牛肉初加工：牛后臀肉5000克冲洗洁净，沥干后改刀成片，再用刀背狠砸5分钟，斩断牛肉筋膜，之后放入盆中加蔬菜水、龙牌酱油、蚝油、白糖、味精、鸡精拌匀，不停搅打至吸水，之后拌入蛋清、生粉，入冰箱冷藏备用。制作流程：锅入猪油30克烧至五成

    2020-01-22

  • 几款经典家常菜 果真名不虚传

    制作：1、安格斯牛肉切成5厘米见方的块，冲去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小时。2、不粘锅放入色拉油，煎至两面金黄熟透，倒在盘子里。3、不粘锅留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻匀，倒出装盘。4、莲菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的条，用过水的莲菜片把哈密瓜一个个卷起来，然后放在一块块装好盘的牛肉上，粉饰装盘即可上桌。果蔬腌汁制作：将盐5克、味精2克、鸡精3克、美极鲜

    2020-01-20

  • 俄罗斯牛肉获准入华后，禽肉供应也将增加！澳洲则遭中国买家退货

    本文为「金十数据」原创文章，未经许可，克制转载，违者必究。在牛肉准备进军中国市场之际，俄罗斯禽肉对华出口也再度迎来好消息。据《透视俄罗斯》1月14日援引官方报道，中国市场扩大了对华出口禽肉产物的俄罗斯企业的名单，其中包罗9家新的家禽加工企业和2家用于存放此类产物的企业。这意味着，更大规模的俄罗斯禽肉将进入中国市场。泰国禽肉涨价25%后，越南也欲对华出口？中国增加俄禽肉供应！报道指出，现在共有40

    2020-01-17

  • 这几道特色农家菜，虽然“土里土气”又十分惹人胃口尽显民间风味

    好吃的菜并纷歧定都很难学，有些家常菜就属于好吃、悦目又勤学的，好比这道牛肉炒藕片。香滑的牛肉，搭配皎洁清脆的藕片，清新爽口，刚柔相济。这么一道原料简朴，做法简朴的菜，任谁都能一学就会，当我再把好吃的诀窍告诉你时，相信你一定迫不及待想要大展拳脚了。牛肉炒藕质料：牛里脊肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油 做法 1.将牛里脊肉洗净，切成薄片，加入酱油、香油、料酒、淀

    2020-01-15

  • 高颜值超鲜味的几道家常菜，营养又鲜味，除夕家宴必备

    1、五花肉洗净，放入冷水锅中，煮沸，捞出放入盘中2、把葱段、姜片先放入砂锅中，然后放入五花肉、黄酒、老抽、生抽，大火烧开后放入冰糖，等冰糖完全融化，改小火炖90分钟3、最后将五花肉和炖肉的汤放在碗里，放入蒸锅中，约莫蒸30分钟左右就可以了。口水鸡质料：鸡腿，老干妈豆豉，熟白芝麻，花椒粉，蒜，姜，葱，花生，芝麻酱，香醋，料酒，生抽，芝麻油，糖步骤：鸡肉剔骨，卷起来，用牙签牢固，放上姜片、料酒，上锅

    2020-01-13

  • 快手小炒家常菜，蒜香牛肉，嫩滑鲜香，营养易做，孩子爱吃更下饭

    大冬天，多吃肉有暖胃驱寒的作用，而其中又以羊肉和牛肉最为常吃，可是，羊肉因为浓重的膻味，许多人吃不习惯，所以牛肉就因其高卵白低脂肪，以及富厚的营养，成为温补的首选，也是我们餐桌上最重要的一道菜。牛肉的服法许多，煎牛排、酱牛肉，炒牛肉，牛肉酱，而其中，家庭中最多的服法当属炖牛肉了，什么土豆烧牛肉、红酒烩牛肉，咖喱牛肉，服法不要太多，而我们今天先容的这道蒜香牛肉，却介于炒和炖之间。快手小炒家常菜，蒜

    2020-01-13

  • 要过年啦，这10道牛肉菜，家里请客随便挑两个端上桌，大气又实惠！

    要过年啦，亲朋挚友来相聚，免不了在家做几个家常菜，今年猪肉贵，牛肉实惠还营养，无论是团年饭还是年夜饭做上几个都大气有体面。下面分享这10道关于牛肉的家常菜，做法不庞大，家里请客随便挑两个端上桌，大气有体面，关键是好吃又实惠！一、牛腩烧土豆过年天气严寒，吃牛肉暖胃补气血。土豆能健脾和胃，牛肉烧土豆既营养又养胃，配上西红柿，味道特此外鲜，牛肉软糯，土豆又有入味，特别好吃下饭一的道菜，也可以烧萝卜或者

    2020-01-11

  • 灵魂拷问：四川人有多爱吃牛肉

    中国人对牛肉的情感是极其庞大的。牛肉好吃，它拥有羊肉和猪肉都不具备的特殊香味和厚重口感，对民以食为天的中国人来说，是无法阻挡的诱惑。但在农耕文化深入骨髓的地方，人们自然而然地认为牛是生产工具而非食物。历朝历代，宰杀耕牛都是非法的营生。上至皇族、下至文人士子，从不以吃牛肉为风俗。这与西方以牛肉为焦点的饮食文化有着截然差别的传统。所以在中国，牛肉入馔，大多发端于江湖之远。无论是东北的炖牛肉、甘肃的牛

    2020-01-11