年夜饭

  • 年夜饭离不开的三道家常菜

    祖父陆宗达不仅喜欢流连于各家食肆，品评鲜味，自己也喜欢在厨房大显身手，款待亲友。耳濡目染，直到今天，祖父关于几道家常菜的做法，我依然记得很清楚。溜黄菜做这道菜前，先要将生荸荠、熟火腿、冬荀切成细丁备用。随后将三五个生鸡蛋打散置一大碗中，再用事先煮好晾凉的鸡汤突入碗内，比例约莫是三分之一蛋液，三分之二鸡汤，同时放入适量精盐白糖味精姜末以及白胡椒面，最后掺入上好淀粉，用筷子将碗内诸物搅拌匀称。烹制此

    2020-01-24

  • 学几道色香味美的家常菜，简朴易做好吃悦目，年夜饭不用下馆子了

    食材：肋骨1/2盒；干豆豉；蒜瓣；红甜椒；葱；姜片；精盐；白糖；生抽；老抽；料酒；淀粉；做法：1、准备质料。肋排斩小块约2.5-3.0 CM巨细(请超市肉柜帮代庖)，置于流动水下重复抓洗至水清，沥干水分备用；干豆豉用清水稍加浸泡备用(别泡久了，香味会流失的)；2、肋排中放入姜片，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉拌匀腌制(约半个钟左右)；将浸泡过的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉状也放

    2020-01-24

  • 年夜饭也可以是家常菜，学会这几道菜，在家吃会更过瘾

    马上就过年了，你们家的年夜饭桌上都有哪些菜呢？回家给怙恃做顿家常饭菜，犒劳一下辛苦了一年的怙恃吧！今天分享几道常见的家常菜，过年纷歧定非要大鱼大肉，吃点家常菜也是不错的选择呢。一起看看详细的做法吧！第一道菜：粉蒸肉主要食材：猪肉500克、米粉60克、鲜豌豆200克。调料：豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、盐、姜末、葱叶、花椒、辣豆瓣酱、白糖、植物油、清汤。详细步骤：1.将葱叶洗净，与花椒一起剁成细末；猪肉

    2020-01-24

  • 年夜饭的主打家常菜，爸爸主厨的8道新年美食，简朴好吃鲜味分享

    大家好，今天笔者要为您先容8道由老爸亲自操刀做出的家常菜。再过3天就是除夕夜了，对于家中集帅气和实力于一身的老爸而言，年夜饭这场“大仗”他可是下足了功夫，对食材的选择，菜色的配比，营养的调剂，以及家人的口胃等等都做了分析。终于得出了一人相对完美的菜谱。在这笔者就不多烦琐了，直接为您分享这8道菜的详细烹饪历程，还望喜欢。“腐乳红烧肉”准备原料：猪五花1斤，腐乳一块，腐乳汁2勺，葱姜少许，辅料准备蚝

    2020-01-24

  • 年夜饭必备——推荐两只好吃又讨彩的年夜菜

    年夜饭必备——推荐两只好吃又讨彩的家常菜明天就是年夜，这是煮妇们的厨艺大比拼，年夜饭是团圆饭，讲求的讨彩头，菜名也有讲求，好比年年有余，金鸡报晓。先容两款家常菜繁花似锦--八宝菜八宝菜是全素的八样蔬菜现炒而成。这八样蔬菜原料各家略有差别，基本上有的是冬腌菜-清爽适口，黄芽菜—银丝吊金钩,冬笋-节节高，胡萝卜-红红火火，芹菜-春天来了，韭芽-长恒久久，另外有豆腐干，香菇或者黑木耳等等。只要佩奇八样

    2020-01-24

  • 年夜饭第十一道菜！上点心咯！

    年夜饭到最后，一般就该上点心类了。今天就教大家来做年夜饭第十一道——素馅春卷食材春卷皮 若干胡萝卜 1根卷心菜 300g香菇 200g黑木耳 200g鸡蛋 4个食用油 适量做法胡萝卜洗洁净，去皮，用擦子擦成细碎末备用；卷心菜、香菇、黑木耳切丝备用；鸡蛋炒碎；油锅烧热，先下木耳、香菇炒，再倒入胡萝卜丝、卷芯菜丝大火翻炒片刻，炒制蔬菜瘪下去，作为内陷；用提前买好的春卷皮包春卷；放入油锅炸至金黄，捞出

    2020-01-23

  • 【年夜饭那些事】年味，从一桌团圆开始

    腊月一到，最隆重的节日“年”即将正式开场，喝完腊八粥，最让人牵挂的“年夜饭”，是必须参与的盛会。团团圆圆吃年饭，这是中国人最深的执拗。不管在哪里，过年必须团聚在一起。年夜饭里装

    2020-01-22

  • 年夜饭要吃出品味吃出康健，这3道家常菜必须做，比大鱼大肉还香

    年夜饭要吃出品味吃出康健，这3道家常菜必须做，比大鱼大肉还香过年时，其实最开心的就要数小孩了，每次过年都市收到许多许多的压岁钱，还可以快快乐乐的穿新衣过新年。可是有的时候你会发现，过年时做的菜肴，大多都是大人偏爱的菜，有的孩子看到后就基础没什么胃口，所以就不太爱吃！这也就是，每次一到过年孩子吃的少的原因。这时候呢，我们就可以着手做一些孩子爱吃的菜，究竟孩子还正在发育期嘛。而且现在的孩子，似乎并没

    2020-01-22

  • 【网络述年】年味变“淡”折射时代变迁

    随着时间的推移，春节的脚步越来越近，像往年一样，又会听到有些人说“年味变淡了”“仪式感不强了”。诚然，时代在变，人们的生活环境和表达习惯都经历了“蝶变”，欢度春节的形式也发生了

    2020-01-22

  • 我家年夜饭必备，揉一揉煎一煎，既当点心又当零食，比驴打滚好吃

    导语：年夜饭少不了年糕，寓意年年高，做法和技巧告诉你，软软糯糯好吃年夜饭上不仅是要食材富厚，而且还要只管做到样样有寓意，例如吃鱼有“年年有余”的好寓意，其实不仅是鱼，其他食材也都有着差别的好寓意，这次要分享给大家的是一道甜点，红糖年糕，在年夜饭上固然不能少了吃年糕，寓意着“年年高”，不管是大人还是小孩吃都是很是不错的选择，年糕可以说是我家每年年夜饭必备的一种，揉一揉煎一煎，做法很是简朴，而且还能

    2020-01-22