老抽

  • 梅菜扣肉别再用酱油上色，用它上色增味提鲜，红亮诱人

    梅菜扣肉是一道传统的客家菜，属于粤菜系，其味咸鲜适口，入口即化，深受公共的喜爱，现在只要你去大点的饭馆，无论这个饭馆主营是粤菜、浙菜、苏菜还是鲁菜，甚至川湘菜馆，你都能吃到梅菜扣肉，这种普及度在中式菜肴里预计也只有红烧肉能和它比肩齐名了。在许多地方，过年或者是摆宴席的时候，餐桌上一道梅菜扣肉必不行少，各地的梅菜扣肉做法也随着地域口胃的差异有些许的变化，例如在上海本帮菜里的浓油赤酱，在川湘菜里加入

    2020-04-08

  • 其实油焖大虾的做法很简朴，来看看！

    今天做一道人人吃过的经典鲁菜，鲜香咸甜，必备家常菜之一。【油焖大虾】所需食材：虾、姜蒜、生抽、老抽、醋、料酒、白砂糖、食用油操作步骤步骤一用牙签从虾的第二节将虾线挑出来，然后清洗洁净。姜蒜切成末。锅中放油，油温五成热的时候将姜蒜末倒入锅中开始煸炒，炒出香味之后把虾倒入锅中开大火开始炒。步骤二炒制片刻之后，直至虾外貌变色，身体蜷起的时候倒入适量的生抽、老抽、醋和白砂糖，翻炒匀称之后在倒入适量的料酒

    2020-03-05

  • 家常菜做法简朴，香气四溢又下饭，先容给你有空就学学！

    1.猪蹄洗净，姜蒜切片;2.锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄;3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4.放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄;5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。蜜汁煎烧鱼质料:鲈鱼、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉、姜片、葱做法1、鱼清理洁净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,

    2020-02-14

  • 大厨教你五花肉这样做，肥而不腻，晶莹剔透。特别解馋，收藏起来

    现在全国各地的疫情防控已经到了关键阶段，作为我们普通公共，没有措施去前线支援。我们能做的，就是在家只管少出门，就算有事出门，也一定要带上口罩，掩护好自己，不给国家拖后腿。固然啦，我们在家也要吃得有营养一些，这样才气让身体越发强壮，康健，提高身体反抗力！说到增补营养，五花肉简直是一道不能不说的菜，就算我们平时讨厌吃肥肉的人，只要五花肉能炖的入味，软烂，也能吃满满一大碗。今天，就来给大家分享下五花肉

    2020-02-12

  • 几道解馋又下饭的家常菜，好吃到流口水，每次家人都吃个精光

    食材牛腩500g、土豆500g、姜片适量、八角1个、香叶2片、花椒一小撮、干辣椒5个、老抽15ml、料酒15ml、盐4g、糖2g；做法1.牛腩洗净，沥干水分备用；2.锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒；3.当牛腩的血水彻底炒干直至泛起焦糖色后，调中小火，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒炒匀；4.当调料炒出香味后，烹入料酒炒匀；再倒入老抽炒至牛腩匀称裹上色；5.加入足量开水大火烧开后

    2020-02-04

  • 特别解馋下饭的家常菜，简朴上桌快，香气四溢，全家都爱吃

    食材老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。做法1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。6、放入

    2020-02-03

  • 天冷了，10道冬天饭桌上少不了的家常菜，营养康健 ，老小都爱！

    第一道【猪肉白菜炖粉条】食材：五花肉、明白菜、红薯粉条辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、五香粉、盐和植物油制作方法：1、五花肉切片，葱姜蒜切好备用，粉条提前温水泡软，白菜洗净切条/块。2、锅里备少许油，放入五花肉片煸炒，当肥肉里的油脂逐步浸出来后，放入葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽和五香粉继续翻炒，在加适量的开水，盖盖炖煮一会。3、放入白菜和粉条，待粉条和白菜都入味后，转大火收汁，关火即可。第二道【鸭血

    2020-01-10