其实油焖大虾的做法很简朴，来看看！

今天做一道人人吃过的经典鲁菜，鲜香咸甜，必备家常菜之一。

【油焖大虾】

所需食材：虾、姜蒜、生抽、老抽、醋、料酒、白砂糖、食用油

操作步骤

步骤一

用牙签从虾的第二节将虾线挑出来，然后清洗洁净。姜蒜切成末。锅中放油，油温五成热的时候将姜蒜末倒入锅中开始煸炒，炒出香味之后把虾倒入锅中开大火开始炒。

步骤二

炒制片刻之后，直至虾外貌变色，身体蜷起的时候倒入适量的生抽、老抽、醋和白砂糖，翻炒匀称之后在倒入适量的料酒，炒制一会然后往锅中倒入适量的水。水开之后开始收汁，收汁完成后继续在锅中焖一会就可以出锅了。

这样一道色香味俱全的油焖大虾就做好啦，摆入盘中看起来是不是很是的诱人呢？在家也能做出大厨的水准。趁热吃上一口，鲜嫩多汁，鲜香入味，口感真的很是富厚。喜欢吃虾的朋侪只管不要错过这种做法，步骤很简朴，完全可以在家自己动手做起来，你学会了吗？

小贴士：

1、姜蒜末不要用太热的油温炒制，太高的话会影响后续的色泽。

2、在锅中焖的时间不宜过长，否则会使肉质变老，影响口感。

绿色家庭小菜园出品

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