焦糖

  • 疫情期间不能外出，今天带你浏览“皇家岛”的风情！

    不要揉眼睛，不是要发风物照。这是马尔代夫的皇家岛，因为今天带来的这款蛋糕就是以皇家岛命名的。布朗尼蛋糕170 克……黄油100克……75%黑巧克力150 克……全蛋液100 克……细砂糖90 克……低筋面粉150 克……切碎的榛子仁制作：1、将软化的黄油在搅拌缸中用扁桨搅打至顺滑。2、加入融化至35℃的巧克力拌匀。3、逐渐加入砂糖和全蛋液。4、最后将面粉和榛子碎加入用胶刮刀轻轻翻拌匀称。5、将面

    2020-02-14

  • 自从学会了这个蛋糕，我家一周吃3次，香甜又绵软，比馒头还好吃

    导读：自从学会了这个蛋糕，我家一周吃3次，香甜又绵软，比馒头还好吃因为昨天玩了一下焦糖脆片，想说加入戚风蛋糕增加一些口感，哈哈!一样搭配烫面法使用，湿润软Q一下子就被秒杀了，咖啡粉喝不完吗? 拿来做戚风蛋糕或点心相当适合唷!先来陈诉一下焦糖脆片因为是我乱弄的质料就是约莫15g的糖，放到锅子里加热(不要摇晃) 然后等到糖融了才可以开始搅拌，酿成焦糖色就ok了，倒在烘焙纸上放凉，再敲成碎片即可。然后

    2020-02-05

  • 是布丁也是蛋糕，一口下去3种味道，焦糖布丁烧

    一口就可以吃到3种味道的焦糖布丁烧由3个部门组成：焦糖，鸡蛋布丁，戚风蛋糕，看起来庞大，但每一样制作起来都不难，可以试试的焦糖布丁烧步 骤1.先做第一层的焦糖，煮焦糖要用深一点而且厚底的锅，受热会比力匀称，把糖，水倒进锅里，中小火加热，不要搅拌，搅拌会反沙！2.开始变色后把火调到最小，如果有颜色不匀称的情况，可以稍稍晃动锅子，等到酿成比力深琥珀色以后就可以关火了3.加入盐和热水，混淆匀称，焦糖液

    2020-02-03

  • 过年，苹果洗洁净不要直接吃，教你一招，香甜绵软，好吃又解馋

    导读：过年，苹果洗洁净不要直接吃，教你一招，香甜绵软，好吃又解馋继萝卜糕之后第二块铁板(可是至少这个看起来很漂亮)【法式焦糖苹果蛋糕】焦糖苹果质料：苹果一颗糖60g奶油50g (以上是网上的分量，可是因为我削了三颗苹果，所以就其他质料分量也应该要增加，这就是噩梦的开始)柠檬半颗(这是我自己加的，因为我家不是青苹果没有酸，所以就泡点柠檬汁)做法：苹果削皮切片，泡柠檬汁。(还很假掰的削了几片柠檬皮增

    2020-01-29

  • 这道下饭又下酒的家常菜，可以让你干掉半锅饭，简朴易做赶快收藏

    导读：这道下饭又下酒的家常菜，可以让你干掉半锅饭，简朴易做赶快收藏外洋超市很难买到新鲜的内脏类，唯一破例是鸡胗，险些各大超市都找获得，而且超自制，一大盒不到两块钱，来聊一下我最常做来配早餐稀饭的做法。入味又Q软，超好吃的。【焦糖卤鸡胗】质料：鸡胗一大盒(或许600 g上下)砂糖40 g橄榄油(或炒菜油)两大匙酱油两大匙酱油膏一大匙白胡椒粉一小匙八角一颗红辣椒一根青葱两三根(葱白葱绿离开)老姜三四

    2020-01-20

  • 春节了，宁肯不吃肉也要多吃这个，把它做成点心，酥脆好吃又营养

    导读：春节了，宁肯不吃肉也要多吃这个，把它做成点心，酥脆好吃又营养这个杏仁脆饼是厨艺学校给的食谱，Florentines我找不到正确的中文翻译，有人翻作杏仁瓦片，不外这点心跟瓦片是完全两回事，说是脆饼，口感似乎也不太对，横竖是一款类似饼干的点心。饼皮的部门略带松软，上头裹了焦糖的杏仁片则是爽脆口感，浓郁的坚果焦糖香与醇厚饼皮，搭配丝丝微酸的果干，让人停不下来。虽然备料有点庞大，我还是在家做了好频

    2020-01-18