红烧肉

  • 几道色泽红亮的家常菜，端上除夕餐桌，红红火火，特有年味

    食材；五花肉500克、姜五片、草果一个、糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量红烧肉的做法步骤1.原料。2.五花肉切麻将巨细的块，冲洗洁净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3.锅里放油煸炒肉块到微黄。4.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。6.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。7.煨到

    2020-01-11

  • 贵州家常菜的典型代表中，应该有酸菜豆米的名字

    没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有时机的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇获得、闻得着、吃得上的贵州等你来。看到眼馋处，即是出发时。前一篇稿子写到红烧肉，有位在安徽事情多年的大学时代恩师读完后，在微信上留言，“再配一个酸菜豆米，一个黄芽菜煮水豆花，足矣！不能再写了，口水快淌下来了……”我的回复很残酷：“擦擦……”酸菜豆米后一个菜或者尚能在外地仿制，酸

    2020-01-11

  • 万能家常菜，鲜味红烧肉

    老爸最喜欢做的菜，就是红烧肉了，每次问他为什么这么喜欢烧红烧肉，他总是说这个利便，而且配饭，汤汁拌饭都好吃。爸爸小时候，爷爷出去上班，一周就回家一次，每次回家的时候，奶奶都市做红烧肉，家里人口众多，一块肉会分成10份，爷爷独占2块，剩下就是奶奶和几个伯伯姑姑分了，也可能是因为童年的影象，家里条件有限，红烧肉就成了小时候的影象。那下面就来看看红烧肉的做法吧。主料：五花肉一块 鸡蛋五个辅料：冰糖十粒

    2020-01-10