剁椒

  • 色香味俱全的家常菜，超级鲜味，聚餐、宴客绝对有体面！

    主料：芦花鸡半只、鲜藕600g辅料：葱15g、姜5g、八角2粒、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉3g、盐5g、清水700ml、花生油30ml步骤：1.鸡肉洗净斩块。鲜藕去皮洗净切滚刀块。2.热锅下油，先放入八角煸香。再放入鸡块翻炒至出鸡油。3.加入葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀，大火烧开，转小火盖盖炖25分钟，再放入藕块炒匀。4..盖盖炖20分钟关火即可起锅。剁椒炒鸡胗主料：鸡胗半斤左

    2020-06-29

  • 浏阳蒸菜的灵魂：辣椒之锦上添花的辅料

    1现如今的八大菜系中湘菜和川菜极为火爆，它们两者有一个配合特点“辣”。湘菜讲求的是香辣，川菜注重的是麻辣，但都离不开辣椒。大多数人认为吃辣椒对身体欠好，所以不接受一点辣椒，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较富厚。2医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀灭胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促

    2020-04-30

  • 剁椒鱼头怎么做才好吃？原来另有秘诀，教程简朴实用，好吃不油腻

    2018年9月10号，“中国菜”正式公布，剁椒鱼头被评为“中国菜”湖南十台甫菜之一，剁椒鱼头最早可追溯至一百年前，鲜嫩适口，让人吃过之后，久久无法忘怀。剁椒鱼头，是一道很是讨喜的家常菜，色泽红亮，味道鲜美，步骤简朴，是湘菜中比力盛行的特色菜，有的饭馆也叫“开门红，隆运当头”，鲜辣适口的口感，让人流连忘返，肉质细嫩，肥而不腻，许多人都对它情有独钟，下酒下饭两不延长。做剁椒鱼头应该用什么鱼呢？一般就

    2020-04-30

  • 鲜味的几道家常菜，鲜香又入味，学会给大家露一手吧！

    大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”干煸剁椒春笋食材：春笋1个、尖椒1个、剁椒20克、蒜3瓣、植物油2汤匙 做法： 1、春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味； 2、煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片； 3、锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣； 4、然后放入笋片，用中小火慢煎， 煎至笋片外貌水分收干微焦的状态； 5、加入一勺剁椒，翻炒，让其

    2020-02-06

  • 在家无聊不用愁，学着做这两道家常菜吧，家人吃了都开心

    中国人向来喜欢热闹，可今年由于新型冠状病毒肺炎的影响，人们都不能聚集在一起开开心心地渡过新年。全国各地的大街都冷冷清清，偶然会有一两个戴着口罩、全副武装的人经由。为了战胜疫情，我们都应该配合社区事情，淘汰外出次数。在这段在家不能出门的日子中，如果以为无聊，不妨学习几道新菜。今天，我们就教给大家两道家常小菜，它们虽然步骤简朴，却鲜味康健，适合给家人食用。精致小菜一：剁椒芋头芋头软糯香甜，适合老人和

    2020-02-02

  • 刘一手教你自制剁椒酱，比例配方告诉你，又香又辣，吃一年不会坏

    大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、剁椒酱主要由辣椒腌制而成，做法简朴，价钱实惠，是好吃辣椒人士家中一道必不行少的家常菜。2、 今天老刘就来分享一下“自制剁椒”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：大红椒2500克、小米辣2500克、食用盐750克、高度白酒150克4、先把去蒂的大红椒和小米辣用凉水洗洁净，放在铁皮盆中放在

    2020-01-10