合肥的这些“安徽老字号”美食，你吃过哪些？

克日，2019年度“安徽老字号”名单公布，合肥有13个品牌进入名单当中，我们挑选了5个老字号美食，与你分享。

庐州烤鸭

当我们提起庐州烤鸭店，总会想起那肥而不腻的脆皮烤鸭、一口爆汁的鸭油汤包，香酥适口的鸭油烧饼，另有小编的最爱——香甜润滑的桂花赤豆糊。

这些经典的鲜味饱了几代合肥人的口福，也给来肥游客带来了味蕾上的惊喜。

詹记

起源于徽州婺源的詹记，1999年迁往合肥，以“承古法匠心、品时间风味”为品牌理念，将“詹记”生长成为合肥最具代表性的饼店。

无时无刻都有人在排队的詹记，是无数合肥家庭的必备食品。小编每次下班回家途经詹记的门店，都市闻见现烤的无水蜂蜜蛋糕的香味，让人情不自禁地想就走进了店里，买上一斤尝尝。

除了蛋糕，詹记另有桃酥、蛋黄酥、红豆饼等众多糕点，都是值得一尝的鲜味。

五味斋

“五味斋”饭庄始创于清同治三年（1864年），迄今已有一百多年的历史。“五味斋”饭庄最初只是一家谋划甜点元宵的小吃店，后渐将单一口胃的元宵馅改为五种口胃，凭借香软滑糯的元宵闻名扬州。

1956年后被引入安徽，最早开在现在的步行街口，江淮大剧院隔邻。其时主要就是做汤圆和春卷，一角钱一碗的汤圆，很受接待。现在的五味斋，位于城隍庙内。

五味斋的招牌即是五味汤圆，糅合了紫薯、花生、芝麻、板栗和猪肉，五种口胃迥异的食材做成的汤圆，口感富厚，再配以淡黄色透明的桂花汁，隔着老远就能闻到桂花的清甜和糯米的香味。

石塘驴巴

民间有谚语“天上龙肉、地下驴肉”，可见驴肉有何等鲜味。说起驴肉，许多朋侪可能会想起山西平遥的驴肉。其实，在合肥就能吃到肉精味美的驴肉。

“石塘驴巴”是肥东县石塘镇特产，“驴巴”既驴身上的瘦肉。石塘驴巴颜色为深棕色，切成片状，肉理纹路清晰。热食，冷食均可，切成薄薄一碟，再淋上少许麻油，送入口中细细品味，不光嚼劲十足而且香气醇厚绵长，让人欲罢不能。

庄墓孟令球圆子

庄墓镇，位于合肥长丰县。庄墓圆子已有两千多年的历史,始由春秋楚庄王时庄墓人创制,时称“庄王圆子”。

现代的庄墓孟令球圆子首创于20世纪70年月，经由四代相传，成为庄墓最有名的招牌圆子。

庄墓圆子上餐桌之前，还需要蒸一下或油炸。油炸的圆子口感酥爽，和挂面圆子、烧饼圆子类似。蒸后的庄墓圆子，与众差别，因其外裹绿豆粉，经氽、蒸后，圆子色泽清爽，夹起起拉丝、放下后浑圆，柔而不烂，肥而不腻，口感极佳。

随着时代变迁，许多老字号已经逐渐在合肥人的心底烙下印记。如果另有没品尝过的，记得一定要去品尝体验哦。

图片泉源网络，侵权请联系删除。