南方人为什么比北方人爱吃辣？不但是因为喜好，另有种种原因？

其实南方人喜欢吃麻辣美食，不但单是因为喜好，另有气候和地理条件的原因。所谓一方山水养一方人。南方天气多湿润下雨，这个时候就需要多吃花椒，辣椒来祛湿。来提高身体的免疫力，加速血液循环。

另外北方饮食粗拙，而南方做工精致。北方人吃面，南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的差别，造成了整个饮食结构以及服法的庞大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。所以辣椒南方大多用来调色调味，更注重它的口感。

气候原因

特别是在天府之国巴蜀之地，向来就有吃暖锅，通过吃麻辣食物来祛湿的习俗，暖锅那是顿顿少不了的，一旦文化形成了，祖祖辈辈传下来，就都习惯吃麻辣食物了。从小吃到大，自然口胃已经习惯了，突然不吃辣反而不适应了

地理原因

在中国辣椒主要漫衍在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南等，大部门辣椒主要还是漫衍在南方，有这个先天地理优势，自然而然就会食用辣椒。

口胃原因

向来湘菜和川菜都是辣为主，特别是川菜还重点突出麻味。吃个暖锅、棒棒鸡、麻婆豆腐等都市辣的舌头直发麻，可是很是的过瘾，越吃越爽。南方人大多是无辣不欢的，没有辣味的食物是没有灵魂的，所以大部门的菜肴都喜欢加点辣椒，而且用辣椒的红色粉饰也会显得越发喜庆。

结语

每个地方的人都有差别的口胃喜好，但人是独立个体存在的，也不代表所有南方人喜欢吃辣的。许多北方人也是无辣不欢的，甚至越发喜欢吃辣。而且吃辣也有许多的利益，刺激胃液发生、促进血液循环、祛除湿气、提神醒脑等等。总的来说对于大部门南方人来说，没有辣椒的饭菜是没有灵魂的，越辣才越香，越辣越好吃。

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