节沐日动动手，制作一道小番茄炒蛋，小孩抢着吃，你也试试？

番茄炒蛋大家肯定都吃过，味道很棒，是生活中常见的家常菜之一，深受宽大群众的喜爱。

今天我来做一道小番茄炒蛋，是番茄炒蛋的升级版，不仅好吃，还特此外悦目。

小番茄炒蛋

小番茄炒蛋质料：小番茄500克，鸡蛋2个，小葱2把，生姜一小块。

调料：盐适量，鸡精适量。

准备事情：小番茄对半切，切成两半，装盘备用。鸡蛋打入碗中，用饺子搅拌成蛋液。小葱切段。生姜横切，切成两半，放一边备用。

小番茄炒蛋

制作方法：

起锅热油，放入葱段爆香。香味出来后倒入鸡蛋液，快速搅动鸡蛋液，让它酿成小块状。

小番茄炒蛋

蛋液成型后放入一半切好的小番茄翻炒，炒3分钟后放入盐和鸡精，搅匀味道即可。

把另一半小番茄摆在盘中，悦目又好吃的小番茄炒蛋就好了。

小提示：生姜的用处就是在锅底磨一遍，这样能防止粘锅。