节沐日动动手,制作一道小番茄炒蛋,小孩抢着吃,你也试试?

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番茄炒蛋大家肯定都吃过,味道很棒,是生活中常见的家常菜之一,深受宽大群众的喜爱。

今天我来做一道小番茄炒蛋,是番茄炒蛋的升级版,不仅好吃,还特此外悦目。

小番茄炒蛋

小番茄炒蛋质料:小番茄500克,鸡蛋2个,小葱2把,生姜一小块。

调料:盐适量,鸡精适量。

准备事情:小番茄对半切,切成两半,装盘备用。鸡蛋打入碗中,用饺子搅拌成蛋液。小葱切段。生姜横切,切成两半,放一边备用。

小番茄炒蛋

制作方法:

起锅热油,放入葱段爆香。香味出来后倒入鸡蛋液,快速搅动鸡蛋液,让它酿成小块状。

小番茄炒蛋

蛋液成型后放入一半切好的小番茄翻炒,炒3分钟后放入盐和鸡精,搅匀味道即可。

把另一半小番茄摆在盘中,悦目又好吃的小番茄炒蛋就好了。

小提示:生姜的用处就是在锅底磨一遍,这样能防止粘锅。