分享两款关于豆角的家常菜，烹饪简朴，香辣入味，不错的下饭鲜味
- 时间:
- 浏览:241
- 来源:世界杯买球盘口网址app
豆角在笔者的家乡一般都叫长豆角，也有一部门地方叫它“豇豆”。李时珍在《本草纲目》中曾这样纪录：“豇豆-理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓"。所以单论营养价值来看，这种豆角确实是一种很是不错的营养食材。而对于它的日常烹饪方法而言，大家最常做的三道菜莫过于豆角烧茄子，土豆炖豆角，以及豆角炒香肠。
而对于笔者今天先容的两款关于豆角的家常鲜味，应该也算是笔者的奇思妙想。一开始笔者买菜的时候，豆角买的多了一点，所以才会用一捆豆角做出两种菜式。因为夏日邻近的缘故，所以在烹饪手法上笔者接纳了快炒和凉拌两种方法，如果你感受这两款美食你也有一点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：豆角1斤，干辣椒十个，红菜椒一个，蒜瓣若干。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，白糖，陈醋即可。
【食材处置惩罚】：首先把豆角分成两半，一半切成8mm长的小段，一半切成4cm左右的长段；红菜椒切丁；蒜瓣切末；干辣椒切段备用。
“清炒豇豆”
第一步：锅中准备适量的油，6成油温倒入8mm长的豇豆段，翻炒两分钟。
第二步：随后把红椒丁倒入锅中翻炒一分钟。
第三步：之后加适量的蚝油，盐，鸡精，生抽，匀称翻炒至豇豆表皮微微干焦即可出锅品尝。这样做出来的豇豆口感鲜香下饭，而且烹饪简朴，是一款家常菜中不行多得的快手鲜味。
“凉拌缸豆”
第一步：锅中准备300ml的冷水，把4cm长度的豇豆倒入锅中，盖上盖儿水煮五分钟，捞出控凉水备用。
第二步：随后准备一个小碗，在碗中加入蒜末和干辣椒，用少许的滚油浇淋适当搅拌，然后加适量的蚝油，盐，鸡精，白糖，陈醋，生抽，匀称搅拌一分钟。
第三步：最后我们把焯水好的豇豆适当沥干，摆盘之后，把准备好的调味汁浇淋在豇豆上面，无需搅拌，即可上桌品尝。
不知道对于这两款关于豆角的家常菜，你是不是已经学会了呢？操作手法的话应该是很是的简朴，在家做预计也就5-7分钟就能完成。如果你感受这两款美食你很是喜欢的话，不妨自己在家实验一下吧。