昆明有个七步场豆腐村 “晋家豆腐坊”的鲜味是老昆明爱吃的家常菜
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昆明呈贡七步场村，距离昆明主城区30公里，清朝以来七步场村的村民大多以做豆腐为生，七步场臭豆腐还是呈贡非物质文化遗产之一。
“豆腐宴”曾获康熙天子金口品鉴，列为“御膳坊小菜”之一，这可是出自民间的皇家尺度！在呈贡区七步场村可以品尝到鲜味的豆腐宴，以煎、炒、蒸、炸、煮，差别的烹饪手法造就差别的食之味，也满足了好食者的挑剔味蕾，这里的每一家餐馆都有自己特长的豆腐菜肴任君品尝。
听说这个村因井水的水质差别，以做出的豆腐质地特别细腻，口感润滑而着名。尤其这里有一家“晋家豆腐坊”，祖上代代相传，以“豆腐家宴”营生。由于这家“晋家豆腐坊”不仅豆腐做得好，而且还能做出林林总总的家常小菜，每道小菜都是色香味俱全，而且都是云南人爱吃的家常菜，故吸引了四面八方的客人慕名而来。
小编慕名到这家“晋家豆腐坊”品尝一番，这家小店虽然在僻静的村巷里，但生意好得不得了，门里门外布值得洁净、紧凑，一看就是很有特点的农家风味，进到店里，小编特别点了几道特有的云南家常小菜，每一道菜其实家家都市做，但在这里，每一道菜的口胃确实与自家做的味道差别，鲜味极了。
豆乳
浓香适口，略带乳黄色，品着就是原汁原味，这是饭间的取代茶饮，通常来的客人，就好这一口豆乳。
豌豆粉
这道菜是云南特有的家常菜，现在市面上的大多有掺杂，味道不纯，但晋家坊的豌豆粉传统制作方法和凉拌手法，让人品出了小时候的味道。
蒸臭豆腐
这是小编的最爱，晋家的这道蒸臭豆腐，油腻细滑、臭而爽口，真是人间鲜味。
干煸臭豆腐
外皮酥脆、内里是湿润润口的臭豆腐，咬一口，美滋滋的香味从鼻尖流出。
黄焖油豆腐
这是将油炸的豆腐再加以香料黄焖出来，真是别具一番的风味。
腰花炒肉
腰花、猪肝、猪肉，加以葱姜蒜爆炒出来，是很是鲜味的一道家常菜，味道香浓又下饭。
芹菜炒牛肉
这也是云南人家经常爱吃的一道家常小炒菜。
豆腐圆子汤
豆腐加肉末搓成团子，加上白菜、香菜，煮成汤，是云南人爱吃的一道家常鲜味汤。
品尝完后，小编总算知道为什么偏僻的小村小店，能天天客人爆满，真是应了那句话“酒香不怕巷子深”，这里的饭菜虽然差别，但口感纯正，味道正宗，虽然价钱小贵，但能让人感受到久违了的“家”的味道，值得品尝一下。
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