用它炒盘家常菜，肥而不腻，好吃还下饭！

豇豆炒腊肉是一道家常菜肴，选用自家做的腊肉切片后煎出喷香味，和豇豆一起炒制，出来的豇豆外皮焦喷香，吃上一口，还带有浓郁的清喷香，腊肉吃起来肉喷香味四溢，口感爽滑，很是的诱人，这道菜肴搭配着米饭食用，越发下饭

豇豆炒腊肉

【食材】豇豆300克、腊肉100克、红干椒5个、葱一棵、姜丝少许、盐适量、生抽少许

【做法】

1、准备好所需食材，豇豆切段、腊肉比力硬，可以先在锅中蒸一下，再切片就容易了

2、炒锅烧热，放入腊肉大火煸炒出油来，盛出留下底油

3、倒入豇豆先干煸3分钟

4、加入红干椒、生抽、少许水，盖上锅盖焖3分钟

5、煸炒至豇豆外貌皱起，放入腊肉、少许盐接着翻炒1分钟关火装盘，喜欢烂的口感，可以多炒一会儿

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