咸蛋黄做菜、点心两不误，这两道小饼干，追剧必备

咸蛋黄可是炒菜、点心两不误的食材呢，可以做菜也可以做点心饼干，做出来味道还很是的好。可见咸蛋黄的咸香味是多勾人呢，咸蛋黄大多是是用来做菜了，看蟹黄豆腐、咸蛋黄焗虾等食材。

这些就是咸蛋黄制作的，固然它做饼干味道更好呢，今天要做的就是两种纷歧样的咸蛋黄饼干。夹心饼干和酥脆饼干，一个是夹着咸蛋黄，一个是混淆了咸蛋黄。那么就来看看这两样饼干，谁最好吃吧。

准备需要的食材：饼干250g、棉花糖90g、奶粉50g（可省）、黄油20g、咸蛋黄6-8个。

步骤一：蛋黄放入烤箱中160度烤3-5分钟，烤制出油即可。没有烤箱的也可以放入蒸锅中蒸熟。用勺子将咸蛋黄压碎，有点颗粒也没关系。

步骤二：锅内放黄油，小火将黄油逐步融化至液态。倒入咸蛋黄碎，炒至融化和黄油混为一体，将棉花糖倒入。市面上的棉花糖品味和口胃繁多，可以依据喜好自选。

步骤三：不停的保持翻拌行动，以免糊锅，每款锅的功率差别，有些纵然小火依然火力过大，若发现棉花糖变黄，连忙关火以免煮黑煮焦。

步骤四：炒制棉花糖全部融化后立刻关火，如果喜欢吃拉丝的软糯感受，就不用加入奶粉，到棉花糖完全融化就可以啦。这样做出的夹心颜色比力深，且比力软。

步骤五：：喜欢有拉丝又喜欢嚼劲的，可以将奶粉改为20g，这样做出来的颜色最悦目，金黄金黄。取饼干，带上一次性手套防粘，上手或用工具取一点夹心放在饼干上。

步骤六：刚刚做好的夹心馅是热的，所以是有拉丝感的，必须趁热将夹心放入饼干中，凉了就粘合不起来了。

步骤七：再盖上另一片饼干，稍稍用手整整形，夹心饼干出炉啦。

这样脆脆的夹心饼干，就制作好啦，用小袋子装上密封好，可以生存的久一些哦。

这道饼干融入咸蛋黄后，饼干咸香不腻，入口酥得掉渣，沙软细腻的咸蛋黄末充盈口腔，浓香漫溢，最是满足。

准备需要的食材，油皮：低筋面粉200g、黄油30g、牛奶120g、细砂糖20g。油酥：咸蛋黄9颗、低筋面粉100g、黄油60g、盐3g

步骤一：油皮质料混淆倒入面包机，启动20分钟左右，揉成平滑面团，盖保鲜膜静置30分钟。咸蛋黄蒸熟后放入保鲜袋擀碎，油酥部门的质料混淆揉成团。

步骤二：醒好的油皮牢牢包裏油酥(只管不要有空气哦)，收口朝下；面团擀成薄片，折三折再擀平(重复三次)；

步骤三：最后一次折好后擀成厚度约5mm的长方形，撒一层细砂糖，切成巨细差不多的长方形块放入学厨烤盘，用叉子戳点洞洞。

步骤四：然后放入预热160度的烤箱烤15-20分钟就好啦。

记得放凉之后密封生存哦，这样的酥脆小零食你值得拥有呢，酥酥脆脆的，一口掉渣，味道超级棒呢。