炒茄子你还在先放油吗？餐厅主厨：我们做的茄子不腻鲜香是有窍门的！

在许多家常菜中，茄子是最常见的菜。我们通常使用炖，干锅，烧烤等方法。这些做法相对简朴，口胃也很好，所有这些都很是受人们喜欢。茄子除具有精彩的口感外，还含有多种营养物质，有助于我们的康健。可是，只管茄子很好吃，但不是很好。许多人会发现他们制作的茄子总是不够鲜味。 ，它的味道特别油腻，有时会变黑。

茄子是一种异常吸油的身分。如果未正确煮熟，食用时自然会极端油腻，因此茄子也会变黑。茄子的味道和销量将大大下降。

[自制炸茄子]准备原料：一个茄子，适当的洋葱，两个青椒，几瓣大蒜，适量的蚝油，适量的酱油，少许盐，少许鸡肉精

制作步骤：1.购置茄子后，我们将其酿成一个块，并注意必须保留皮肤，否则营养会大大损失。然后将切块放入盐水中吸收，以防止其变黑。

2.茄子排干后，我们将其油炸并翻炒至变软，然后将其送达即可。我们不需要加油炒。经由这种处置惩罚，随后的烹饪不会太油腻。3.将油倒入锅中，先炸洋葱，青椒和大蒜，然后将茄子炒回锅中。加入一些酱油，蚝油，盐和鸡肉精调味。最好搅拌匀称以除去碗碟。

菜肴的烹饪很是简朴。不要错过喜欢吃茄子的朋侪。