青椒豆腐皮的做法＋配方，康健低卡家常菜，清爽口感又好吃

这一盘热量大致在100-130大卡 只管淘汰肉、糖、酱或者其他油脂的摄入，否则你认为的一盘炒菜热量有可能等同于一盘肉菜。

青椒豆腐皮的用料

青椒1个，豆腐皮2张，蒜2瓣

青椒豆腐皮的做法

步骤1

青椒、豆腐皮 蒜、蚝油、盐、淀粉

步骤2

蒜切成蒜末，我这可以称为蒜块儿。

步骤3

豆腐皮焯水一下

步骤4

豆腐皮切成块，切丝都可以。

步骤5

我用了一个青椒，不是很辣的那种，如果怕辣也可以选择柿子椒，最妙手掰开，这样断面能有更多的接触面，利便入味。

步骤6

蒜爆香，加入青椒翻炒几下，放入豆腐皮，加入蚝油和盐，混淆匀称放入淀粉。豆腐皮焯过水，翻炒匀称直接勾芡；淀粉稍稍多一些，水多一点，沿锅边倒入，烧开冒泡之后再翻炒混淆一下就可以。

步骤7

清爽好吃呀！

青椒豆腐皮的烹饪技巧

豆制品都有富厚的钙和卵白质，但热量不低，不像绿叶菜，吃的时候也要适量。有些朋侪减肥不吃主食，却选择吃许多豆腐，或者豆制品来填饱肚子，其中热量也许凌驾一碗米饭，所以要多多注意搭配哦！

作者：厨小花的减脂餐