蒜蓉粉丝蒸大虾，好吃的关键在料汁，简朴好做颜值高，太香了！

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1、蒜蓉粉丝蒸虾是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,越发鲜味。

2、 今天老刘就来分享一下“蒜蓉粉丝蒸大虾”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始先容所需要的食材：

大虾、龙口粉丝、蒜末、小葱

4、先把基围虾从第三节处挑去虾线，虾头不要丢掉把内里虾包挤去，虾头留下来等会熬虾油，再把虾壳剥去，剥到最后一节留下来不要剥。剥好的虾仁腌制下，先放入少许食盐，揉抓匀称，放入料酒、一勺木薯淀粉，再次抓匀腌制半个小时

5、热锅倒油，放入虾头来熬虾油，用勺子压一下，把内里虾油压出来，虾油熬出来以后捞出虾头不用，放入蒜末在虾油中爆香，再淋入生抽、蚝油，放入一勺老干妈豆豉酱，放入一勺白糖提鲜，盛出晾凉备用

6、用温水把龙口粉丝泡软，再剪成小段，把粉丝平铺在盘底，再把腌制好的大虾放入盘中，再把熬好的酱汁浇在大虾上，放入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟，时间到时再撒上点葱末粉饰

7、虾营养富厚，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

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