爱吃茄子的看这里，教你茄子最好吃做法，外酥里嫩，比肉都香

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1、茄茄科，茄属植物，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。

2、 今天刘嫂就来分享一下“干煎茄子”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始先容所需要的食材：

茄子、淀粉、鸡蛋

4、先把茄子去皮再切片，准备好一个装有凉水的盆子，加少许盐，把切好片的茄子放入凉水盆中泡5分钟。在淀粉中打入一个鸡蛋，加一小勺盐，放上凉水搅拌成糊状，再把泡好的茄子捞出放入盆中

5、把泡好的茄子在面糊中蘸一层调好的糊。全部做好后在锅中放上色拉油，烧热后放入蘸好糊的茄子，慢煎至金黄即可捞出。再碗中放入蒜末浇上一层热油，加上鲜辣粉、美极鲜、香油搅拌匀称。一盘很是鲜味的干煎茄子就做好了

6、茄子的营养富厚，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养身分

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