三月，宁愿少吃大鱼大肉，也别错过此菜，提高智力，孩子脑瓜更智慧

今天分享一道比肉更鲜味的家常菜。比大鱼大肉更受接待，老人小孩都特爱吃，主要质料为豌豆和鸡蛋。豌豆是三月不能错过此菜，鸡蛋别再水煮了，搭配豌豆一起炒，色香味俱全，鲜味又下饭。豌豆是春季第一菜，豌豆吃起来很是鲜味，鸡蛋又嫩又软。许多小同伴吃腻了大鱼大肉，这道豌豆炒蛋绝对让你胃口大开，加速新陈代谢，燃烧脂肪等作用。你们有没有吃过这道豌豆炒鸡蛋？接下来为网友详细聊一聊吧。三月，宁愿少吃大鱼大肉，也别错过此菜，提高智力，孩子脑瓜更智慧。

【豌豆炒蛋的烹饪小技巧】

制作食材清单：准备豌豆400克，4个土鸡蛋，胡椒粉少许，食盐若干，香油几滴，葱少许等等。

烹饪第一步：先将豌豆去掉壳，用清水洗洁净后沥干水分，锅中加上几碗清水煮开，加上豌豆煮几分钟，捞出控干水分。

烹饪第二步：先将鸡蛋全部磕在一个玻璃容器之中，鸡蛋液撒上食盐，胡椒粉少许，香油几滴，撒上葱花匀称搅拌片刻。

烹饪第三步：将锅中加上食用油，加上一些鸡蛋液煸炒，把鸡蛋液翻面后煎至金黄，最好将鸡蛋用锅铲分成一小块一小块。

烹饪第四步：起锅烧热油，下入豌豆炒至断生为止，加上一些鸡蛋块，将两种食材混淆在一起，加上生抽蚝油少许。

烹饪第五步：加上食盐少许，鸡精一小勺，快速翻炒即可，这道豌豆炒鸡蛋做好了。

推荐语：豌豆炒蛋是春天不行错过的家常菜，鲜味营养，开胃下饭，而且鸡蛋富有很高卵白质，矿物质等身分，有助于营养的吸收，而且资助加速脂肪燃烧，鸡蛋有卵磷脂的物质，对于大脑很有资助，提高智力，早食早受益。

你们学会这道豌豆炒鸡蛋？（所有图片来自网络）