三月吃什么？大厨分享这6道菜，做法一目了然，荤素搭配，家人都嘴馋！
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普通食材大制作，鲜味佳肴小菜一碟！
三月吃什么？无论是一道色香味俱全的荤菜，还是一道清脆香甜的素菜，饭桌上每一道鲜味菜肴的背后，总会有一道是你和家人喜欢吃的家常菜！三月吃什么？在这个充满春天气息的季节内里，每一种应季的食材都带着春天的味道！这期，小厨分享6道春季最香的家常菜。不需要任何庞大的烹饪步骤，做法一目了然，8分钟出锅，营养又鲜味，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！我家一周7天换着做，连吃1个月家人都不嫌腻！做法简朴，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《菠萝炒牛肉》
质料：
菠萝250克，牛肉200克，青红椒片50克，蒜姜片5克。酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将牛肉用刀切成片后，用刀适量的酱油，料酒和淀粉抓均腌制待用。菠萝处置惩罚洁净后，用刀切成小块：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着倒入腌制好的牛肉翻炒，放入菠萝块和调味料炒均后，翻炒制香即可出锅。
《爆卷铺盖丝》
做法：
鱿鱼须200克，洋葱100克，辣椒干适量，蒜姜片5克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将鱿鱼须处置惩罚洁净后，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。洋葱用刀切成条：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和辣椒干翻炒制香，接着放入处置惩罚好的鱿鱼须翻炒。放入洋葱条煸炒制香后，放入调味料炒均，大火煸炒制香即可出锅。
《榄菜肉末炒豆角》
质料：
豆角250克，肉末50克，榄菜50克，蒜姜片5克。酱油10克，蚝油5克，盐调味。
制作：
1.将豆角用刀切成丁，准备好的肉末和榄菜待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜末煸炒制香时。倒入肉末和榄菜煸炒制香，接着倒入豆角丁翻炒，炒制豆角断生后，放入调味料翻炒制香即可出锅。
《肉丝炒春笋》
质料：
春笋250克，肉丝100克，蒜姜片10克。酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
制作：
1.将春笋处置惩罚洁净后，用刀切成丝，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。肉丝用适量的酱油和淀粉抓均：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和肉丝煸炒制香时，放入春笋丝翻炒。放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《萝卜干炒腊肉》
质料：
萝卜干200克，腊肉150克，蒜姜片10克，辣椒干适量。酱油10克，蚝油5克，白糖2克，盐调味。
详细做法：
1.将萝卜干处置惩罚洁净后，用刀切成丁，沥干水分待用。腊肉用刀切成片：
2.锅里热油，放入腊肉和蒜姜片，辣椒干煸炒制香时，放入萝卜干翻炒。放入调味料，翻炒制香即可出锅。
《五香卤水拼盘》
质料：
鸡蛋2只，豆腐1块，鸭翅，鸡爪，鸡胗适量。五香卤水1锅。
做法：
1.将自己喜欢吃的原质料处置惩罚洁净后，沥干水分待用。
2.把五香卤水烧开，接着放入处置惩罚好的原料。改小火逐步卤制入味即可出锅。