家常鲜味虎皮苏椒，一盘好吃的下饭菜，4个步骤在家就能搞定

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现在徐徐的都开始复工了吧。只有餐饮业现在还在逐步的恢复当中，可能影戏院还要更久。在家闲的实在是太难受了。不外日子还是要过的，美食还是要吃的。可能厨师做的比力久了口胃比力重。长时间的在家吃的太平淡了。就特别想吃辣的，吃麻的。有的时候就特别想吃烧烤。有的时候就很想吃酸辣粉。在这段时间里，有些真的好难实现。只能直接买点食材，在家做了！

今天就想着吃辣的，可是家里人不喜欢吃辣的，只好买了一个不辣的辣椒，来欺骗自己！哈哈哈。在一番斟之下选择了苏椒。我想大家应该是知道的虎皮青椒。为什么我会选用苏椒呢。那是因为青椒的肉厚，苏椒的话皮薄。我比力喜欢吃它。今天呢，天气还是相当不错的，于是今天我是走路去买的食材。只有你在去买菜之前想好吃什么，才气做到不会在菜市场停留太久哦。

虎皮苏椒

【需要准备】：苏椒，大蒜，酱油，耗油

——【详细步骤剖析】——

第一步：先把苏椒 清洗洁净。然后用大拇指和食指轻轻向下按压辣椒头，这样子取出来的辣椒头会带上中间的辣椒籽。这样子的话，可以利便我们操作哦。可是由于这个苏椒外表褶皱所以还是需要对半打开来取出中间剩下的籽。然后在切点蒜末。

第二步：然后锅中烧油，油温微微冒烟以后，再放入对半开的苏椒。转小火，轻轻按压至苏椒，开中小火，然后用铲子按压。直至外貌有虎皮出来。

第三步：然后再放切好的蒜泥。和辣椒一起炒。举行到这一步的时候，火要小一点了。一直大火的话，不管是青椒还是蒜泥都要焦了哦。等炒到蒜泥发黄，发出香味就可以了。

第四步：然后放入酱油耗油。或者再来点鸡精味精。淋入少许料酒。翻炒匀称后出锅。

【制品展示图】

这样一道家常鲜味，虎皮苏椒就做好了。制品略有苏椒以及蒜泥的清香。体现出来的还是咸鲜味为主。吃去的话，辣椒带点脆爽。

【草哥哥小提示】

1.在锅中烧油，放入苏椒的时候需要注意：刚开始下锅的时候，油温要高点。这个样子，幸亏苏椒下锅的时候就会有虎皮了哦。另有就是光有虎皮还不够，你要把它弄熟。所以用到了铲子，按压辣椒。

2.当苏椒熟了，放入蒜泥之后的时候：一般在这个时候一定要让锅的温度不太高。否则的话你计划你大蒜泥放下去的时候。就会变焦发黑了。苏椒也是如斯。只要有了虎皮再把它变熟的历程中，千万要注意火候的调整。

【总结】

这道菜呢，都可以说是快手菜了。操作简朴不繁杂。喜欢吃朋侪。明天试试喽。简朴的家常菜美食，也能吃出纷歧样的方式。纵然生活再难，也要活出最优秀的人生！再忙也别忘记吃完饭，或许当你拖着一身的疲惫回抵家中，看到有着适口的饭菜时，会不会感受好一点！大家在2020年加油！

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