芹菜炒鸡蛋干，降低血压，润肺止咳。5个步骤在家搞定！

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日常睡醒，就是一个新的午后。今天天气没有前天的炎热，没有昨天的小雨。有的只是蒙胧的云雾。你说它没有阳光吧它又有点，如果说它有阳光吧，又看不见阳光。要下雨又不像下雨，不像下雨吧，感受又快要下雨了。看得我纠结的很，我计划出门买菜，准备晚上的食材，可是又怕像上次那样，买完菜竣事后又把我淋成落汤鸡。经由我再三思考之下，决议还是老老实实坐公交车去超市买菜。

幸亏我有先见之明，在公交车上时，外面下起了小雨。坐在公交车里的我露出了自得般的笑容！哈哈哈哈。到了超市之后到了天天都比力烦的时候，不知道吃些什么。一眼看去都很不错，都是蛮新鲜的。效果有这么一批大妈围在芹菜那里挑选。我走近一看。原来芹菜特价。于是我就买了一大捆。芹菜的功效我想大家都清楚什么清理肠道啊，润肺止咳啊，降低血压之类的都是蛮好的。然后辅料我选用的是卤香味鸡蛋干。这个鸡蛋干味道很棒哦，营养也不错，嫩滑Q弹，香卤入味。

芹菜炒鸡蛋干

【需要准备】：芹菜，鸡蛋干，大红椒，大蒜，盐，鸡精，味精

——【详细步骤剖析】——

第一步：有些人可能喜欢吃叶子，可是我们这大部门人都不喜欢吃。所以就要把叶子先折掉。然后清洗洁净后在改刀成段——（注意：尤其是芹菜根部弯起来的地方很容易有泥巴的存在。你要是不刻意的去洗的话，很容易洗不掉哦！）

第二步：接下来我们把大蒜切成片，大红椒切丝。鸡蛋干切条备用。—— （注意：因为鸡蛋干比力厚，所以建议最好是先横着切一半，在改刀成芹菜般巨细。）

第三步：然后锅内放油，把切好的大蒜片放进去。这里又是一个我经常提起的话题。就是大蒜片一定要在油内里，煸炒到金黄色，发出蒜香味之后才行。——（注意：为什么要强调呢？是因为我发现许多人在大蒜片放进锅里后，直接炒两下就下主料了。一点都没有发挥出大蒜的作用来。）

第四步：然后我们再放入切好的鸡蛋干和芹菜段。放点盐，中小火翻炒至发软出水。—— （注意：这里不要频繁的使用锅铲。以免把鸡蛋干炒碎。）

第五步：然后再放入适才准备好的红椒条放鸡精，味精。再放点酱油。翻炒匀称后即可出锅。—— （注意：切记不要在锅里翻炒太长时间。否则的话芹菜就不脆了。而且锅里还会多许多水出来。所以当芹菜炒熟了，味道放好后。要尽快出锅哦！）

制品展示图：这样一道营养康健，好吃鲜味的家常菜，芹菜炒鸡蛋干就做好了！

【总结】

这道菜，炒好后，应该是芹菜吃去脆脆的。然后鸡蛋干吃去嫩滑Q弹。总体还是给人一种咸鲜味为主。但因为是芹菜所以，吃去的时候会有一股淡淡的芹菜清香。其实还应该带有一点鸡蛋干的卤香哦！这道菜，烹饪简朴，营养富厚。如果还不知道明天计划吃点什么的你，可以思量一下这道菜哦！

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