生活中的家常菜

调料:盐、醋、香油

做法:明白菜叶洗净切丝，撒上盐略盐一会儿，猎头肉切成丝。

把腌好的白菜丝捞出挤出水分，和猎头肉一同放入盘中，倒入少许醋和香油即可！

糖醋白藕

质料:藕200克

调料:白糖、醋

做法:将藕去皮洗净，从中间剖开，切成薄片，浸在清水中！

锅中加适量水煮沸，将藕片放入，焯透后取出，放在凉开水中过凉，沥干水分，盛装在盘中。

将白糖和醋调成的味汁倒入白藕片中搅拌匀称即可食用！

香芹腐竹拌花生仁

质料:香芹、腐竹各150克，花生仁200克。

调料:植物油、酱油、盐、味精、花椒油

做法:锅中放植物油烧热，放花生仁炸酥后捞出，去掉红衣。

腐竹用温水泡发切段，将芹菜去掉根叶，洗净切成段，放入滚水中焯烫一下捞出，浸凉沥干水分。

把芹菜花生仁腐竹放入盆中，将酱油、盐、味精和花椒油放在碗内调好，浇入盆中调拌匀称即可。

香酥大排

质料:猪肋排800克

调料:植物油、葱段、姜片、酱油、五香粉，熟芝麻，香油和盐

做法:猪肋排洗净斩成段，放入滚水锅中焯约20分钟后捞出。

将猪肋排放入盆中，加入五香粉、酱油、盐、盐、葱段和姜片拌匀，腌制30分钟沥去水分。

锅中放油烧至五成热，下排骨中火炸至外貌微黄色后捞出沥油。

锅中油继续加热至八成热，将炸好的猪排再次放入油锅中炸至金黄色捞出，匀称撒上熟芝麻淋上香油即可。

(注:香酥排骨很好吃，可是油炸食品不宜多食)