《萱姨蛋糕解说课》：梅干菜油渣玛芬蛋糕，要将梅干菜炒出油润感

导语：大家好，接待来到萱姨蛋糕解说课，萱姨专注解说一些蛋糕的制作方法和小技巧！

说到蛋糕，大家应该都不会生疏，在大多数朋侪的印象中，或者是在已经品尝过的蛋糕当中，所品尝到的蛋糕口胃应该都是甜的，那今天我要和大家分享的这份蛋糕，就可以说是一份很是具有创意的蛋糕了，因为这份蛋糕的口胃是咸的，而且咸的还很是特别，它的名字叫做“梅干菜油渣玛芬蛋糕”。从这份蛋糕的名字中就可以看出，这份蛋糕内里添加了梅干菜和油渣，所以出现出来的口胃是比力咸香的，那么咸味儿的蛋糕出现出来的口感又是怎样的呢？在今天的内容里，就和大家分享一份“梅干菜油渣玛芬蛋糕”的制作，感兴趣的朋侪们就接着往下看吧！

制作这份“梅干菜油渣玛芬蛋糕”需要用到的食材划分有：油渣40克、梅干菜20克、生抽10克、赤藓糖醇8克、辣椒粉适量；玛芬部门需要用到的食材划分是：鸡蛋3个（带壳一个约重60克）、椰子油45克、杏仁粉55克、椰子粉10克、赤藓糖醇35克、泡打粉1.5克。准备好食材之后，首先将梅干菜清洗洁净，然后放进清水内里浸泡2~3个小时，要将梅干菜泡发，当把梅干菜泡发之后，就可以先将其举行炒制。

准备一口油锅，等候油温微热的时候，把梅干菜和油渣倒入锅中翻炒出油润感，接着加入生抽和赤藓糖醇举行调味，赤藓糖醇其实就是白糖，只不外赤藓糖醇是零卡的，也不容易造成血糖升高，吃起来相对会康健一些，接着再凭据小我私家的口胃加入适量的辣椒粉，不能吃辣的朋侪可以省略这个步骤。把梅干菜翻炒出油润感的时候，就可以进入制作玛芬的步骤。

在制作玛芬的步骤中，准备好椰子油，极爱如赤藓糖醇和食用盐举行搅拌，将其搅拌至融化，然后加入鸡蛋继续搅拌匀称，要搅拌至无水油分散的状态，这时候就可以把粉类的食材都加入蛋糊当中，将其翻拌匀称。当把面糊翻拌匀称，出现出细腻浓稠的状态时，就可以将炒好的梅干菜倒入面糊当中了，这时候继续用刮刀将其翻拌匀称，再将翻拌好的面糊划分倒入玛芬蛋糕的模具当中，同时将烤箱预热好，等候烤箱预热好之后，把蛋糕模具放进烤箱的中层位置，用165度烘烤20分钟。当烘烤完成后，这样一份“梅干菜油渣玛芬蛋糕”就制作完成了。

在制作这份“梅干菜油渣玛芬蛋糕”的历程中，大家需要注意的是，炒制梅干菜的时候，一定要将梅干菜充实泡发之后再举行炒制，同时在炒制梅干菜的时候，第一是要将梅干菜当中多余的水分给炒掉，第二是需要将梅干菜炒出油润感，这样才气够将梅干菜的香味引发出来，制作出来的玛芬蛋糕口胃自然会更香一些。如果您也学会了这份“梅干菜油渣玛芬蛋糕”的制作，那就不妨动手制作起来吧！