《萱姨蛋糕解说课》：芒果慕斯，将芒果泥搅拌至浓稠又细腻的状态

导语：大家好，接待来到萱姨蛋糕解说课，萱姨专注解说一些蛋糕的制作方法和小技巧！

说到甜品，相信许多女生朋侪们都不会生疏，在女生的世界里，甜品可以带来甜蜜，可以带来后美意情，更重要的是，甜品很鲜味。对于喜欢吃甜品的朋侪们来说，相信对甜品的制作方法也是比力感兴趣的，那么在今天的内容里，就和大家分享一份“芒果慕斯”的制作步骤，这份甜品制作起来很简朴，而且出现出来的口感也很富厚，感兴趣的朋侪们就一起制作起来吧！

制作一份“芒果慕斯”需要用到的食材划分有：芒果1个（中等巨细）、淡奶油200克、黄油40克、吉祥丁片3片、细砂糖20克、饼干碎80克；镜面食材：温水50克、芒果泥2勺、吉祥丁片1片。在制作这份“芒果慕斯”的历程中，推荐大家把制作的步骤分为两个部门来完成，第一个部门就是蛋糕体，第二个部门就是慕斯镜面。相识清楚制作这份慕斯需要用到的食材后，就可以进入制作的步骤。

首先需要将黄油举行隔水加热至融化，这个步骤可以将黄油装入搅拌盆当中，然后把搅拌盆放在热水盆当中，一边隔着热水，一边用刮刀去搅拌黄油，直到让其融化成液状，然后就可以将饼干给处置惩罚起来。准备的饼干一般都是巧克力饼干，把饼干的夹心部门去掉，直接将饼干块放进摒挡机当中，打碎成细末状，或者是直接将饼干装入保鲜袋当中，用擀面杖将其擀碎。接着就可以将融化后的黄油加入到饼干碎的谁人中，将其搅拌匀称，让饼干碎能够把黄油吸收进去。

接着再将饼干碎倒入一个模具当中，而且用勺子将饼干碎按紧按贴实在模具的底部，放进冰箱冷藏定型，在这个历程中，就可以把吉祥丁片放进冷水中浸泡起来，浸泡吉祥丁片的时候一定要用到冷水，如果用到热水的话，就会导致吉祥丁片融化在水中，这样对食材的分量就很难掌握了。然后把芒果去皮去核切成丁状，把切好的芒果肉对半离开，其中一般将其打碎结果泥，直接将芒果放进摒挡机当中，加入1/3的清水，将其打成细腻又略带浓稠的果泥。

接着把果泥倒入一口不粘锅当中，一边用小火加热一边用蛋抽去搅拌芒果泥，直到将芒果泥搅拌至浓稠又较为细腻的状态，这时候就可以将淡奶油举行打发。在打发淡奶油的历程中，要用到告诉打发的方式，把把糖分少量多次加入到淡奶油当中，直到将其打至能够出现显着纹路，提起打蛋头奶油也不会降低的状态，就代表已经打发好了。

接着就把熬好的芒果泥与打发好的奶油混淆翻拌匀称，翻拌匀称后，将冰箱冷藏的饼干碎取出来，把蛋糕糊倒入模具当中，把另外一半的芒果丁倒入蛋糕糊当中，注意要将外貌抹平，直接放进冰箱内举行冷藏。然厥后制作镜面的步骤，把吉祥丁片和清水都倒入一小口奶锅当中，一边加热一边去搅拌，搅拌至完全融化的时候，这样慕斯镜面的部门也制作好了。最后将慕斯淋在蛋糕的外貌，再放进冰箱内冷藏4个小时以上，这样一份鲜味的“芒果慕斯”就大功告成了，喜欢吃甜品的朋侪们就不妨制作起来吧！