冬天这菜胜过吃肉，2块钱做一大盘，孩子补钙全靠它，比吃钙片强

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。在我们这里，流传一句 “豆腐不是菜，吃起来很精彩”的话，意思是豆腐虽然不是何等又高又大的著名食材，但吃起来对身体却是最好的。记得小时候过年，村里的磨房就会热闹起来，大人小孩都市兴高采烈的来到这里，看村里老一辈人“做豆腐”。磨房里蒸汽腾腾，经由几道工序之后，方方正正的豆腐就一本正经的出现在我们眼前。二十多年已往，这一幕吃“豆腐”、“喝豆乳”的场景很是清晰的在脑海中闪现。因为有这样的履历，我对豆腐便有了一份奇特的厚爱。

豆腐是我们日常生活中的家常菜，它的做法许多，豆腐的服法有许多，可以做汤、煎炸、炒和炖，都很鲜味，它的功效也许多，不光高卵白，低脂肪，能降三高，而且好消化，能助骨骼生长，防止骨质疏松，老人和糖尿病人也可以放心食用，能资助我们增补身体必须的营养。常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，向来受到人们的接待，被誉为“植物肉”。而且吃豆腐有饱腹感，又不容易增肥，正在减肥的朋侪也可以吃。今天烧的这款豆腐酱香浓郁，鲜香下饭。家人吃了都说好吃呢！冬天这菜胜过吃肉， 2块钱做一大盘，孩子补钙全靠它，比吃钙片强。许多人都说炒豆腐不爱入味欠好吃，您试试这么做，保证入味特下饭。下面我把这菜的做法分享给大家，喜欢的朋侪可以做起来。

食材：水豆腐1块、香葱4小根、蒜粒4个、干辣椒3根、

做法：

1、食材备好。

2、豆腐冲洗后切小方块。

3、下油锅煎制，煎到两面金黄，煎制历程中要不停地晃动锅子，让豆腐不要沾锅，然后盛出备用。

4、香葱切段，干辣椒切环，蒜切片。

5、炒锅里放入食用油，放入蒜，干辣椒煸出香味。

6、 再放入豆腐，轻轻翻动，然后倒入调好的料汁，料汁：盐，少许生抽，少许香醋，少许白糖，调制拌匀的。

7、豆腐倒入料汁后炖煮片刻，再倒少量的水淀粉勾薄芡，出锅前撒上葱段翻炒匀即可。

8、看着挺有食欲，可以吃出肉味的一道家常菜，超下饭。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋侪们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何差别的看法，接待在文章底部评论处揭晓您的看法，我们会认真阅读您的每一条留言~

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