分享鲜玉米发糕的简朴做法，香甜松软，比蛋糕还鲜味，太好吃了

大家好，今天笔者为您分享一款比蛋糕还鲜味的鲜玉米发糕。对于糕点而言，笔者有一种奇特的喜爱之情。不知是不是甜食能带给人一种幸福的感受，即便笔者是一个男子，但却对甜点很是热衷。对于今天这款鲜玉米发糕而言，笔者只是看了粉丝群中有人在提议能不能分享一款鲜味的发糕。虽然笔者对于发糕也有过几篇漫笔，但最近这段时间确实没有顾得上粉丝的留言，所以今天特意补上一份鲜玉米发糕，来表现笔者深深的歉意。那么接下来笔者就把这款发糕的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

准备原料：新鲜的玉米粒80克（无须煮熟），低筋面粉120克，玉米面80克，酵母两克，白糖20克，食用油15克，鸡蛋1-2个，蔓越莓碎少许（粉饰之用）。首先我们准备一个无油无水的洁净碗，依次加入低筋面粉，玉米面，酵母，白糖，食用油，鸡蛋，以及加适量的25度温水，尔后用打蛋器匀称打制。对于这步而言，笔者省略了许多做蛋糕的基础环节，您只需要根据准备的原料，一股脑的放入一个碗中就可以了（玉米除外），这样也利便新手实际操作。

第一步：对于上一步的质料混淆步骤，基本上只要打到下图这个容貌就可以了。固然啦，对于要求而言，肉眼不能看到丝毫的粉末颗粒状，面糊的形态要和一般的芝麻糊差不多。

第二步：把准备好的鲜玉米粒倒入碗中，尔后匀称搅拌两分钟。

第三步：给碗盖上一层保鲜膜，放在35度周遭的温度中发酵45分钟。对于温度而言，是能否让发糕发酵完全的重要保障。许多人在做蛋糕和发糕的时候，为什么达不到蓬松渲染的境界？笔者感受，在很大水平上，许多人的发酵历程并不完美，一来温度达不到，二来发酵的时长也达不到，最后连面团发酵完成的蜂窝状都显示不出来，这样自然做不出蓬松渲染的蛋糕或者发糕啦。所以发酵历程很是重要，只管要保证发酵的温度哦。

第四步：准备一个类似于烤披萨的模具，把发酵好的面糊倒入模具中，尔后在面糊的外貌撒上一些蔓越莓作为粉饰。笔者今天因为没有找到合适的模具，所以只能用以前老家里做葱油饼的模具取代，横竖做出来发糕的味道差不多，外形的话笔者今天就不都思量了。

第五步：准备好蒸锅，把装有玉米糊的模具放在蒸锅上蒸25分钟。然后取出，用刀切成小块即可食用。

制品效果图：其实许多人做蛋糕或发糕的时候，为什么会以失败了结呢？笔者感受应该是出在两方面的问题，其一就是在打制面糊的时候并不彻底，如果面糊中还存在粉末状颗粒，那蒸出来的发糕肯定是一块硬一块软的，其二就是发酵的时长和温度不到位，导致发糕没有形成蜂窝状的纹路。只要这两点注意了，你也能做出香甜松软的鲜味发糕。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋侪多多关注我哦。