蛋糕上的酥粒怎么做？掌握加面粉小技巧，有颗粒感又酥脆

朋侪们最近在家都干什么呢？是不是有些重要岗位的人已经开始上班了呢？因为疫情的原因，小编的假期无限的在延长。天天在家做的事情就是用饭、睡觉和玩手机了，在躺了几天之后我终于决议要做些什么了，除了把之前没看的书看完之后还要为家人做些美食。

因为过年的原因，相信大家已经吃到了许多自己想吃的食物，肉类和菜应该都吃腻了。这个时候很适合做些小零食或者是小面包来吃。今天要和大家分享的这款面包，用到了巧克力和黄油，做法并不庞大，厨艺小白也可以来实验一下。最重要的是它的味道很好，老人和小孩子也可以少吃一些。如果你也在家待的无聊，不如和小编一起动手来实验一下吧。

【菜名】：巧克力黄油蛋糕

【所需食材】：蛋糕体食材：面粉120克、杏仁粉20克、黄油50克、鸡蛋1个、柠檬汁半勺、酸奶90克、葡萄干适量、巧克力酱适量、泡打粉4克、盐2克

外貌酥粒食材：黄油15克、糖15克、椰蓉15克、面粉适量

【制作步骤】：

1、 将上面的食材根据对应的克数准备好，蛋糕体和外貌的食材离开来放，这样在做的时候比力节约时间。先将面粉放到稍大些的容器内里，接着加入泡打粉、盐和杏仁粉，放好之后将它们搅拌在一起。

2、 把制作酥粒所需要的食材放到碗中，在内里徐徐的倒入面粉，调整好干湿度用手搓成粒状。

3、 准备好的黄油切成小块，放在微波炉中打一下，接着和鸡蛋混淆在一起，倒入一些酸奶充实的搅拌。

4、 拌好之后在内里放适量的柠檬汁和巧克力酱，喜欢吃偏甜一些的可以多放一些。

5、 把面粉和蛋糊混淆在一起，搅拌至没有干粉的状态就可以了。拿出一个烤盘，在上面铺上一些葡萄干。

6、 将蛋糕糊倒进然后在上面撒上一些酥粒，喜欢吃葡萄干的可以在上面再放上一些。

7、 烤箱提前预热，上下火175度烤40分钟。

8、 拿出来之后用牙签扎一扎看看是否熟透，如果没熟就再加些时间，这样烤好之后就获得好吃的巧克力黄油蛋糕了。

【烹饪小贴士】：

1、 每家的烤箱纷歧样，所以温度不是牢固的，根据自己平时的习惯来做就可以了。

2、 做酥粒的食材可以凭据自己的口胃适当的增减。

3、 在制作酥粒的时候要记得加面粉要徐徐的去加，这样才气更好的视察面糊的干湿水平。

【图片泉源】：优雅的长围巾