家常菜，营养鲜味，每口都是幸福的味道，家人都喜欢吃

做法

1、金针菇，黑木耳加清水泡发，油面筋加水泡软。泡好黄花菜，黑木耳汆水。

2、豆腐切厚片，青椒去籽切片。热锅凉油，加入除青椒以外所有的食材。

3、翻炒匀称，加少许清水烧开。再加入青椒，大火炒匀就可以。

红烧豆腐

食材

北豆腐350克、葱花适量、老抽10克

辣椒油15克、盐适量、白砂糖10克

料酒10克、水淀粉适量、食用油适量

做法

1、豆腐切小块。

2、水烧开，放少许盐，下入豆腐，煮开30秒后捞出。

3、制作调料汁：老抽、辣椒油、白砂糖、盐搅匀即可。

4、起油锅，油热放入豆腐，调入料汁，晃动锅子，使料汁匀称。

5、加料酒，煮30秒后，淋入水淀粉勾芡。撒上葱花即可。

花生拌黄瓜

食材

黄瓜2根，香酥花生2把，酱油1勺

蚝油1勺，细砂糖5克，盐2克，陈醋2勺

蒜末3克，辣椒油2勺，胡椒粉1克

做法

1，黄瓜切开两半，黄瓜切小，这是为了快速入味，小一点孩子吃起来也利便。

2，准备好新鲜的蒜末，把酱汁混淆匀称，倒入黄瓜内里，倒入香酥花生。

3，加入两勺香辣的辣椒油，拌匀就能吃上。

大锅炖豆角

食材

豆角、猪肉

做法

1.把豆角两头的尖掐掉，清洗洁净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖重复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色悦目，而且没有豆子味。

4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

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