普通的家常菜做出了不普通的味道，一次能吃两碗饭，我家经常做

尖椒炒蛋是老黎民家中很是普通的家常菜，尖椒富含富厚的维生素，鸡蛋含富厚的优质卵白，所以说它们两是天生一对，这样炒一盘，成本不到5块钱，却贼下饭。因为它做法简朴，营养富厚，所以才会经常泛起在咱们普通黎民的餐桌，更是那些懒于做饭，又想吃的鲜味康健童鞋的福音。

这道菜的做法分为两种，一种是先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出，在炒尖椒。另外一种是先炒尖椒，尖椒八成熟后倒入鸡蛋液。我比力倾向后者。这种做法比第一种更简朴省事。可是后者如果加入一点香醋，更会让这道菜起到一语道破之笔。那么我给大家赶快分享我做这道菜的心得吧。

主料：尖椒、鸡蛋

辅料：酱油、醋、盐

制作步骤：

1、取3个鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液，尖椒洗净后切片。

2、锅中加入植物油，油温七成热时放入尖椒炒至八成熟时加入盐调味后倒入鸡蛋液。等鸡蛋炒至定型后加入少许的酱油，淋上适量的香醋即可出锅。

提示：

虽然这道菜是一道简朴的家常菜，可是如果炒欠好，还是会泛起尖椒夹生或者是鸡蛋炒老的问题。不想直接炒辣椒的话，那么就将切好的尖椒在滚水中淖水14左右。这样也能使鸡蛋和尖椒同步炒熟。

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