尖椒

  • 在家做“尖椒干豆腐”，别忘了加上这一步才会好吃……

    写在前面：东北干豆腐，在东北以外的地域大多称为豆皮或千张。但相比力而言，正宗的东北干豆腐更薄，口感更细腻，更富有弹性和韧度，含特有的豆香。尖椒干豆腐，就是一道以东北干豆腐为主料的，且极具东北地方特色的公共家常菜。特有的豆香与浓郁的肉香、清爽的尖椒香气完美地交织在一起，再融合浓重的蒜香、生抽的鲜咸，并由老抽造就出了红亮色泽，以及柔嫩软滑的口感，让这道普普通通的东北公共家常菜，成为了一道名副其实，色

    2020-06-29

  • 开平人外出用饭吃什么，这些家常菜你吃过吗？

    现在，每家每户生活水平高了，遇到一些节日，大多数人都是喜欢外出聚餐。今天一家人外出用饭，来到了某餐馆，点了几个开平的家常菜，这里和大家分享一下。生鱼豆腐汤喊老板弄了一个生鱼两味，这是开平常见的菜式，鱼头和鱼骨之类的煲汤，典型的生鱼豆腐汤，口感挺甜的，就是汤的分量不多，10小我私家用饭，每人喝一碗汤就没了。鱼肉口感挺不错的，没有腥味。生鱼除了煲汤，剩下的鱼肉就是常见的炒生鱼片。切的比力薄，刀功还不

    2020-04-17

  • 普通的家常菜做出了不普通的味道，一次能吃两碗饭，我家经常做

    尖椒炒蛋是老黎民家中很是普通的家常菜，尖椒富含富厚的维生素，鸡蛋含富厚的优质卵白，所以说它们两是天生一对，这样炒一盘，成本不到5块钱，却贼下饭。因为它做法简朴，营养富厚，所以才会经常泛起在咱们普通黎民的餐桌，更是那些懒于做饭，又想吃的鲜味康健童鞋的福音。这道菜的做法分为两种，一种是先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出，在炒尖椒。另外一种是先炒尖椒，尖椒八成熟后倒入鸡蛋液。我比力倾向后者。这种做法比第一种更简

    2020-02-10

  • 宴客菜，我把牛肉简朴闷一闷，上桌就被光盘了

    红焖牛肉，也是我们这儿的家常菜之一，虽然各个清真餐厅基本都有这道菜，可是餐厅菜和家常菜味道区别很大的，主要是调味品用的纷歧样。我吃过家常菜的红焖牛肉，也吃过星级旅店的红焖牛肉，味道有很大的区别，搭配的食材也各不相同，可是有一点是相同的，那就是都加青红尖椒，这是新疆人的口胃吧，爱吃辣，无辣不欢。逢年过节，这道红焖牛肉，也是过节的大菜，不管是餐厅吃还是家里招待亲朋挚友，这道牛气冲天的大菜，都市受到接

    2020-02-09