老刘今天做水煮牛肉大杂烩，满满一大锅，又香又辣，全家吃过瘾

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜

1、牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。

2、 今天老刘就来分享一下“水煮牛肉杂烩”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始先容所需要的食材：

熟牛肉、大蒜、生姜、肉皮、芋圆、山芋粉丝、青红椒、芽菜、青菜、暖锅底料、剁椒酱

4、先把生姜切片，蒜子压扁斩成末，熟牛肉切片，山芋粉丝摆在冷水中泡软，青红椒去蒂去籽切辣椒片，粉丝和芽菜放入锅中焯水，即可捞出。再把青菜放入锅中烫10秒钟即可捞出

5、热锅倒油，放入暖锅底料、一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入一勺剁椒酱，放入姜片和蒜末炒出香味，再放入牛肉、鱼圆另有肉皮，再放入开水，放入蚝油、生抽、适量老抽上色，少许白糖提鲜，盖上锅盖 大火烧开

6、再放入青红椒片，淋入少许料酒去腥，再把所有食材连同汤汁一起倒入盆中，再在盆中放入蒜末，再浇上烧的冒青烟的热油，鲜味即成

7、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强气力特别有效

我是老刘，谢谢大家对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注，老刘谢谢大家寓目