酥松绵软，香甜适口，无需烤箱，这种传统点心原来这么简朴

由于经常做种种辅食点心，每回放假，我家满满同学就嚷嚷着要和我一起做好吃的，这回来做个不需要烤箱的传统点心，沙琪玛。

沙琪玛又叫萨琪玛，算是一直很常见的小吃，许多超市，糕点铺子都有卖的，味道香甜适口口感酥松绵软，再加上诱人的色泽，这种点心深受小朋侪们的喜爱。

前两天才在电视上看到某品牌的沙琪玛广告，两颗鸡蛋打到面粉里，做成这种色泽诱人的小点心，其时就像买点回来，厥后一查，原来这种点心做起来，完全没有之前自己想象那么难，爽性就自己做吧。

趁着假期，跟孩子一起做一些小点心，不仅能造就一下动手的能力，也算是给精神无穷的熊孩子找了些正经的事做，一举多得呀！

适合3岁以上的孩子，由于糖和油含量比力高，不要多吃

准备食材：

面粉：180克

鸡蛋：2个

酵母：2克

麦芽糖：120克

白砂糖：60克

清水：60克

黑芝麻：适量

果干：适量

植物油：适量

1，准备一个容器，放入面粉和酵母粉

2，打两颗鸡蛋

3，搅散

4，把蛋液倒进面粉中搅拌

5，揉成面团

6，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右

7，用擀面杖擀薄

8，切成小面条，不要太粗

9，撒一点干面粉防粘

10，油热后下锅炸至变色

11，面条这时候体积膨胀了好几倍，迅速捞出

12，晾凉备用

13，锅中加入麦芽糖，清水和白砂糖

14，中小火熬到糖浆融化起泡

15，放入炸好的面条

16，关火，拌匀，让糖浆匀称的裹上炸面条，放一些黑芝麻和自己喜欢的果干

17，倒进模具中，晾凉（约2小时）

18，没有模具就放进浅底的容器里，最后切成小块就可以吃啦！

满妈碎碎念：

1，制作沙琪玛的面团水分要稍微大一些，这样做出来的制品才会柔软，所以后面干面粉不要放多了，基本不沾手就可以了。

2，家里没有麦芽糖的话也可以用蜂蜜或棉花糖取代，都没有的话也可以全部都用白砂糖。但只管还是用麦芽糖，因为麦芽糖粘度好，甜度也低一些，做出来会更好吃，全部用白砂糖来做的话，制品会太甜，而且用麦芽糖的话熬出的糖浆会更清澈，制品也会更悦目，更容易成型。

3，面不要切的太粗，油炸的时候面条的体积约莫会膨胀3-4倍的样子。

家里有泡打粉的话，可以用泡打粉取代酵母粉，效果会更好一点，只管选择用无铝的。

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