猪蹄这样做好吃不腻！停不下来

红烧猪蹄这道家常菜相信大家也不生疏，其含富厚营养和胶原卵白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品，一款超级棒的节日佳肴，借此食谱祝愿天下父亲节日快乐，身体康健！

原料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。

首先准备质料，猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色，再用冷水冲一冲，油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色，加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味，倒入适量料酒，加老抽，拌匀，再加入适量耗油，翻炒匀称，最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄外貌，盖上盖子焖20分钟即可，装盘，有葱花的可以撒上适量葱花。

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