又到一年年尾，忙碌之余别忘了进补哦！

不要忘了给自己的身体补一补

进补方法主要有两种：一是食补，二是药补。俗话说：药补不如食补，食补在冬季调养中尤为重要。喝汤绝对是养生进补的最佳选择。冬季为“闭藏之季”，人体新陈代谢缓慢，生理功效处于抑制、降低状态。此时注重养生，可促进人体功效运动，增进脏腑活力。而说到冬季养生美食，大家首选的当属牛羊肉，既能御寒又能滋补。但肉食吃多了，难免有些腻，此时若有一碗养生汤或粥之类的，或许是不错的选择。

杜仲苁蓉炖猪腰

质料：杜仲10克、肉苁蓉10克、猪腰1个、姜3片、料酒3克、食盐。

做法：

1.将猪腰清洗洁净之后去筋膜，然后切花备用；

2.将其他食材清洗洁净，放入砂锅中加8碗水，大火煎煮20分钟，过滤药渣，过滤后药汁备用；

3.将姜片以及料酒、药汁和猪腰一起放入炖盅，炖1小时。炖好之后加入食盐即可食用。

作者简介：朴麒中 《中国国家地理杂志》中文繁体版《美食地理》专家

编辑：林泓、蔡怡敏

责编：林泓

图片泉源于网络