猪排

  • 大叔家的家常菜：咖喱猪排饭，香气扑鼻，简朴易做，家人爱吃！

    作为日本三大洋食之一的猪排饭，鲜味的秘诀则是从选择优质的食材开始，再到腌制、上糊和油炸，每一步都是技术活。首先是猪肉，选用细心造就的日本本土和豚，肉色粉嫩，肉质细腻，脂肪漫衍匀称，所以吃起来香而不腻。其次炸制的油也是选用的味道甘甜的日本米油。 从选材上来看，它选用的是猪肉中最上等、最软滑和最富浓郁肉味的部门，不光脂肪纹路富厚，且少量的肌肉纤维会使得口感嫩滑不腻。炸猪排用的油是特制的棉籽油，不会给

    2020-03-13

  • 这道超级下饭的家常菜，做法简朴又鲜味，每次都能让你多吃2碗饭

    导读：这道超级下饭的家常菜，做法简朴又鲜味，每次都能让你多吃2碗饭这是外婆的特长菜之一，她每次只要炖这个，我一餐至少吃两碗饭。香菇肉燥、萝卜排骨汤质料：绞肉、肉块(如果是在中国，就去猪肉摊买挟心肉的绞肉，以及有点肥的五花肉切小块，这样炖出来的肉燥油润有口感。这里肉品选择不多，只好有什么用什么，这次用的是火鸡绞肉以及比力肥的猪排肉切块)干香菇大蒜盐、白胡椒、酱油、酱油膏，清酒(米酒也可)、糖(我用

    2020-02-09

  • 年夜饭必备这菜，寓意节节高升，酸甜开胃，大人孩子抢着吃

    年夜饭必备这道家常菜，寓意节节高升，营养全面，寓意祥瑞，撒上1把芝麻，大人孩子抢着吃！“腊八一过就是年”，随着春节的气息越来越近，家家户户也在忙着置办年货，扫除卫生。大人们忙个不停，而孩子们却兴奋得不得了。最近大宝放假了，不需要去上学，天天在家里数着日子盼过年。每年的春节，最开心的就是孩子们了。就像童谣中唱的那样：“新年到，穿新衣，戴新帽。”和70、80年月差别， 这个时候已经不愁吃不愁穿。随着

    2020-01-15