粤菜
-
陈皮鸭怎么做好吃呢？粤菜大厨教你技巧，学会在家里也能做
陈皮是橘子皮经由晾晒加工形成的一种干制品，其性味苦、甘，有芬芳味，可以用在烹饪方面也可以当做药材。特别是在食用方面，可以和种种肉类混搭烹饪，以增加菜品的清新香气，食之开胃健脾，还能淘汰肉菜的油腻感。这其中有一道菜肴很是有代表性，那就是陈皮鸭。陈皮鸭，是一道广东特色菜，它以接纳“烧焖”或“蒸制”的手法烹饪，因此又被称为陈皮焖鸭或陈皮蒸鸭。这道菜最为重要的就是陈皮，一般来说，陈皮存放的年限越久，味道
2020-01-10
-
大数据显示吃货最爱粤菜三甲居然是……
泉源于：广州参考民谚有云：食在广州。广东自古讲求饮食，善于烹饪，如今在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。那么时至今日，网友最喜欢的粤菜有哪些呢？21财经APP团结UC推出了“中国菜”大数据微陈诉，一起来通过大数据相识“吃货的世界”。各菜系中最热门的三道菜讲求开放与包容的广东地域，如今早已遍布各色菜系，川菜馆、湘菜馆等举目可见。从UC大数据对八大菜系”的统计来看，各菜系最热门的三样菜大多是我们耳熟
2020-01-10
-
我就爱到五星级旅店吃粤菜
跨年后回到广州，陆续在种种场所遇见朋侪们，大家不约而同地问我，“接下来又要飞那里？”不了，过年前不计划再飞，留在广州好好地吃喝一番。面临着大家不行置信的神情，我再次强调说，真的，要将广州喜欢的店重新吃一圈，到年前预计还不够时间呢。一直有关注羊男槽记的朋侪应该已经发现，我很少推荐广州的餐厅，原因是每个广州人心内里都有一份自己认可的美食舆图，而且经常相互不平气，写出来很难不被喷。今天这一篇我是酝酿了
2020-01-10