藕片

  • 凉拌藕片怎么拌出来脆爽呢？小窍门一看就会了

    莲藕是我们的家常菜，尤其是南方人的家常菜，这么说北方人可能不太愿意，因为莲藕喜欢在泥田里生长，喜欢水，而且南方就是多雨的季节。北方嘛气候干燥，雨水少，而且也没有南方的那种特有水田泥，因此，南方的莲藕尤其的好吃脆嫩爽口了。莲藕大致分为两种，一种叫田藕，一种叫塘藕。也可以分为：红莲藕和白莲藕，田藕是专门在水田里种植的藕，水很浅，藕的颜色发白，质地白嫩汁多，品质较好，身短，一般田藕有九个孔，上市时间早

    2020-03-22

  • 莲藕别在炒了，教大家新做法，好吃又营养，上桌必光盘的家常菜

    今天我们用莲藕给大家做好吃的家常菜，莲藕中的膳食纤维和微量元素含量富厚，机体中的微量元素有助于排泄消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，资助清除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功效的改善。所以我们应该经常吃莲藕，现在分享一个莲藕好的做法。1.首先将莲藕切成厚片，切完后放入清水中备用，这样可以防止氧化变黑，接着准备食材，姜，葱，火腿肠，胡萝卜。2.将胡萝卜，火腿肠，先切

    2020-03-20

  • 以前的莲藕都白吃了，这么做香脆过瘾

    说到川菜和湘菜，大家的第一反映应该都是辣！是的，这两种菜系，都以“辣”闻名。若是要细细区分，可能会有许多人都市丈二僧人摸不着头脑~最开始的时候，我也是小炒肉、回锅肉傻傻分不清，为此还闹了个大笑话。厥后，我特意去相识了一番。才知道呀，川湘两姊妹虽像，但还是各有特色滴。就从主打的“辣味”来说，湘菜呢，注重的是咸香、酸辣；而川菜则讲求鲜香、麻辣。辣味的主要泉源也有所差别：湘菜大多以剁椒、小米辣为辅料，

    2020-03-14

  • 莲藕一焯水就变黑，只要学会了这一招，藕片白皙又爽脆，还很是入味！

    莲藕可以说是我们家常菜里很是常见的一道食材了，自己甘甜酥脆，口感很是好。可是莲藕炒起来不太利便，炒的火候掌握不住容易让莲藕变得软糯，很是影响酥脆的口感。除此之外，莲藕很容易在炒制的历程中，酿成玄色，这样的成色起锅装盘了以后，也不太完美，影响我们食用时候的食欲，那么应该怎么处置惩罚莲藕，才气保证色香味俱全呢？大家一起跟小编来看看吧。莲藕的做法很是多，可以做成小炒，也可以煲汤。可是新鲜的莲藕剥开以后

    2020-02-07

  • 大叔家的家常菜：藕片烧排骨，香气扑鼻，爽脆适口，家人喜欢！

    小时候就听人说“最香的肉是骨头上拆下来的肉”，这话颇有几分原理。排骨上的肉，其实算是种种骨骼肌中最“中庸”的——不像四肢的肌肉那样粗，也不像后背的肌肉那样细，不是精瘦，却也不太肥。但就是这样一层瘦肉外面裹薄薄一层肥肉，再加上脆骨，多种口感每样都有一点，才刚恰好，不多也不少。也许是因为它太过家常了，那些老饕文豪们都懒得为它浪费笔墨，古代的菜谱也不怎么爱提它。可在我看来，排骨是猪身上最全面、最鲜味、

    2020-02-04