米酒
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百吃不腻的家常菜，简朴又鲜味！
1、将香菇用温水泡发，鱼糕切厚片，腊肠切片，胡萝卜切花。2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入格拉斯，加水没过食材。3、盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。4、放入胡萝卜和丸子，重新盖上保鲜膜，微波中高火加热15分钟。酒酿蒸鸭主料：鸭子半只、米酒150g。配料：枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。做法：1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间重复换水，直到血水退去，肉色发白。2、用洁净的
2020-02-28
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补脑和改善影象力的家常菜，常做给孩子吃，汁香味浓，太好吃！
说起三杯鸡，您也许会说，想做得那么汁香味浓一定要有些功夫吧？其实否则，只要记着配料的“三个一”，就算零厨艺也能做出喷香诱人的鲜味。先来个三杯鸡小知识：三杯鸡的三杯是哪三杯？谜底就是：麻油一杯、米酒一杯、酱油一杯，全程不用放水，也不需要盐，麻油提香，酱油入味，米酒去腥增香，也就是说只要能掌握好这几杯调料，做出来的三杯鸡就已经乐成了一泰半了。整道菜做法简朴又入味，红亮的颜色，诱人的味道，绝对称得上是
2020-02-26
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传统点心：大米发糕配方和做法
35000点心师交流平台：广东点心搜罗网贫苦大家把本民众号置顶或者设为星标，谢谢！注意列位兄弟同行，出外省事情的，一定要注意，要自己出钱，或者说是向你乞贷买机票或者车票的事情，最好不要去。这是骗子的套路。——‘’米发糕‘’，做法已不再是传统做法了，它却还是保留了我们所影象小时候的味道喔！蒸熟的米发糕 气孔细小匀称，入口绵软甜润有弹性，这种米发糕因发酵而特有那种米酒的甜醇，正是我们都喜欢吃‘’米发
2020-02-20
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粤菜最著名八大代表菜！
主料：小乳猪一只（3000克）配料：精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。工艺流程：选料整理腌制定形烫皮调脆皮糖浆上脆皮糖浆烤制制品。(1) 选料一定要选用专用品种，如香猪。重量在5～6千克，要求皮薄，躯体丰满。(2) 整理按常法举行宰杀放血、退毛、去内脏后，清洗洁净。然后，从臀部内侧顺脊骨劈开，除去板
2020-01-19
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安徽通报16批次不合格食品
近日，省市场监管局组织抽检蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品等5类食品576批次样品，其中16批次不合格，不合格指标涉及食品添加剂、农兽药残留、微生物指标、其他指标等。食品添
2020-01-18
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晒一晒我的家宴，6小我私家的家常菜，朋侪问：什么时候能开店？
导读：晒一晒我的家宴，6小我私家的家常菜，朋侪问：什么时候能开店？这一顿是我元旦回老家时，朋侪出差，顺道在我家住一晚，下厨招待的菜色。难过在老家，只管接纳外洋买不到的食材，让我煮得相当过瘾。家常宴—笋子控肉、蒲瓜豆皮蛤蜊笋子控肉质料：五花肉3斤竹笋两只青葱四五根大蒜六七瓣老姜三四片红辣椒一根(可省略)黑糖一大匙酱油两大匙酱油膏一小匙卤包一包米酒一米杯白胡椒粉适量做法：笋子挑选技巧：形状弯弯的，笋
2020-01-18